(c) All rights reserved
Αυτη η συνταγή είναι μακράν η καλύτερη ιδέα για χριστουγεννιάτικο πρωινό! Όχι ότι δε μπορείς να το φάς και τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου αλλά λίγο ότι το ψήνεις στο φούρνο και το σπίτι μοσχομυρίζει κανέλα, σταφίδες και πεκάν, λίγο το ότι η τραγανιστή κρούστα της βρώμης θυμίζει apple crumble, με κάνουν να το συνδέω με πιτζάμες, χριστουγεννιάτικο δέντρο και cocooning. Η συνταγή θα μπορούσε να είναι μια κανονική συνταγή για porridge αλλά το ψήνεις στο φούρνο και απευλευθερώνονται όλα τα αρώματα! Είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά λόγω του μύρτιλου και από φυτικές ίνες λόγω της βρώμης και των φρούτων!
Υλικά για 2 μικρά μπολάκια
1/4 κούπας βρώμη
1/4 κούπας μύρτιλο
1 μπανάνα
1 χούφτα πεκάν ή καρύδια
1 χούφτα σταφίδες
2 κτλ σούπας γάλα αμυγδάλου
1κτλ γλυκού κανέλα
1κτλ σούπας σιρόπι σφενδάμου
Μουλιάζεις τη βρώμη σε βραστό νερό (προσθέτεις νερό στη κούπα μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια) για περίπου 10 λεπτά, και προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σπας τα πεκάν σε μικρότερα κομματάκια και κόβεις τη μπανάνα σε ροδέλες. Μόλις η βρώμη αποροφήσει όλο το νερό προσθέτεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύεις. Βάζεις το μείγμα σε μικρότερα μπολάκια και ψήνεις στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά!
Καλά χριστούγεννα!