Αυτή την εβδομάδα σας έχω μόνο εύκολες συνταγές που γίνονται στο 5λεπτο, γιατί έχουμε εξετάσεις το Σάββατο οπότε το χω ρίξει στο διάβασμα. Επίσης για κάποιο ανεξήγητο λόγο είναι καλοκαίρι στο Λονδίνο με 30 βαθμούς, οπότε προσπαθώ να φτιάχνω ελαφριά και δροσερά πιάτα. Και πιο καλοκαιρινό και δροσιστικό από αυτό δε γίνεται: κρύα σούπα με αβοκάντο, αγγούρι και λεμόνια. Εκτός του ότι είναι απίστευτα θρεπτική είναι και φοβερά νόστιμη!

Υλικα για 2 πιατα

2 αβοκάντο
2 μεγάλα αγγούρια
3 λάιμ
3 σκελίδες σκόρδο
1 κτ γλυκού κύμινο
1 κτ γλυκού αλάτι
½ κτ γλυκού μπούκοβο ή σπόρους τσίλι

Ηλιόσπορους και σπόρους κολοκύθας για γαρνίρισμα.

Προετοιμασια

Βάζετε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει για κανένα 20λεπτο και σερβίρεται με τους σπόρους και λίγα κομμάτια μπούκοβο.