Τη προηγούμενη Κυριακή μια φίλη του μπλόγκ που έφτιαξε τους κουραμπιέδες με λουκούμα τα χριστούγεννα μου ζήτησε μια συνταγή με λουκούμα που της έχει ξεμείνει! Και είναι να μη μου χτυπήσεις το φιλότιμο: να σας βάλω να αγοράσετε τόσο ακριβό υλικό και να μη το ξαναχρησημοποίησετε, απα πα.. Δε ταιριάζει στο χαρακτήρα μου! Το lucuma έιναι ένα γλυκό φρούτο που φυτρώνει στις Άνδεις και η σκόνη του χρησιμοποιείται σαν φυσικό γλυκαντικό. Είναι αρκετά ιδιαίτερη μιας και θυμίζει σιρόπι σφενδάμου με αρώματα εσπεριδοειδών. Οι περουβιανοί το αποκαλούν το «χρυσάφι των Ίνκας» όχι μόνο για τη γλυκιά του γεύση αλλά και για το κιτρινόχρυσο χρώμα του. Θα το προμηθευτείς στα ράφια των καταστημάτων με βιολογικά προϊόντα μιας και το λουκούμα θεωρείται υπέρτροφη αφού είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Β1, Β2, σιδήρου και καλίου. Έτσι έφτιαξα αυτά τα υπέροχα καραμελένια σοκολατάκια με λουκούμα, βούτυρο κακάο και λίγη από την άλλη αγαπημένη περουβιανή υπετροφή, τη μάκα: η γεύση τους είναι γαλακτερή, πλούσια κι έντονα καραμελένια. Είναι πανεύκολο να τα φτιάξεις και μέσα σε 10 λεπτά έχεις πεντανόστιμα σοκολατάκια που μπορείς να δίνεις χωρίς καμία ενοχή στα παιδιά σου!

Yλικα για περίπου 20 κομματια

100 γρ βούτυρο κακάο
¼ κουπας σκόνη lucuma
1 κτ σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κτ σουπας μάκα
Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Λιώνεις σε μπεν μαρί το βούτυρο κακάο μέχρι να λιώσει
Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατέψεις καλά τα υλικά (με μιξεράκι του φραπέ αν έχεις)για να μη σου αποχωριστεί το βούτυρο κακάο (όπως εμένα στη φώτο εξού και η διχρωμία). Οπότε ανακάτεψε καλά για περίπου 5 λεπτά.
Ρίχνεις το μείγμα στις βάσεις σιλικόνης
Παγώνεις στο ψυγείο για 30 λεπτά και είσαι έτοιμη!