Μη νομίζετε ότι σας ξέχασα, εδώ έχω το σμούθι της εβδομάδας. Αυτή τη βδομάδα πίνουμε λαχταριστό πράσινο σμούθι με μπανάνα, βανίλια και αχλάδι. Όπως και σε όλα τα σμούθι, τα έξτρα είναι αυτά που κάνουν τη διαφορά: στη συγκεκριμένη συνταγή αυτό που απογειώνει τη γεύση είναι το βούτυρο καρύδας (που μπορείς να αντικαταστήσεις με οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών έχεις στο σπίτι ή ακόμα και ταχίνι) και η μια κουταλιά βανίλιας που κάνει τη γεύση του αχλαδιού παραμυθένια. Επίσης στο σμούθι αυτό έχω χρησημοποιήσει ένα ιδιαίτερα αγαπητό μου super food, τη μορίνγκα: η μορίνγκα είναι μια πράσινη σκόνη από τα φύλα του ομώνυμου δέντρου που φυτρώνει στην Αφρική κι έχει άπειρες ευεργετικές ιδιότητες. Σε όποιο καταναλωτή μιλήσεις στην Δυτική Αφρική θα σου πεί ότι η μορίνγκα είναι φάρμακο, που υπάρχει σε όλα τα σπίτια: δίνει ενέργεια και ευεξία, τονώνει το ανοσοποιητικό, είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών για αντιγήρανση, βοηθάει στα αρθρητικά και βελτιώνει την ευλυγισία. Και όχι αδικαιολόγητα μιας και η μορίνγκα έχει 7 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι, 4 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα, 4 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, και 3 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες. Η γεύση της είναι ιδιαίτερη (εμένα μου μυρίζει χένα) και γι’ αυτό συνήθως τη βάζω σε πράσινα σμούθι όπου μασκαρεύεται με τα φρούτα. Αλλά την επόμενη φορά που θα πας στο κατάστημα με το βιολογικά έχε τα μάτια σου ανοιχτά γιατί αξίζει να προμηθευτείς λίγη μορίγνκα και να τη βάλεις στη διατροφή σου.
Υλικά (για 1 άτομο)
-1 μπανάνα
-1 αχλάδι
-1 χούφτα σπανάκι
-1 ποτήρι φυτικό γάλα
-1 κτλ σούπας βούτυρο καρύδας ( ή βούτυρο αμυγδάλου)
-1κτλ σούπας σπόρους κάνναβης
-1κτλ γλυκού μορίνγκα
-1κτλ γλυκού απόσταγμα βανίλιας
-2 χουρμάδες
Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύεις!