Καλό μήνα να έχουμε, αλλός ένας μήνας κι επιτέλους καλοκαίρι! Όχι, δεν είναι πρωταπριλιάτικo αστείο: Η συνέντευξη αυτού του μήνα είναι όντως η Αφροδίτη Πατρικίου από τα Gluten Free Leggings. Για ένα μπλόγκ που εμπνεύστηκε το όνομα του και αγαπάει τόσο πολύ τη γιόγκα, αργήσαμε πολύ να μιλήσουμε σε αυτή τη στήλη με μια εξαιρετική yogi! Η Αφροδίτη προσπαθεί να εξελίξει συνεχώς την πρακτική της στη γιόγκα σα δασκάλα όντας πάντα πρώτα μαθήτρια, και όταν δε περνάει τη μέρα της κάνοντας ακροβατικά, θα τη βρείς να κάνει βόλτες με το σκύλο της Bakhti. Παράλληλα εμπνευσμένη από τον καθαρό, αθλητικό και διατροφικό πλούσιο τρόπο ζωής της έχει λανσάρει τη δική της σειρά με ρούχα για yoga και όχι μόνο, τα Gluten Free Leggings, τα οποία παρακαλώ έρχονται και με υγιεινές συνταγές στο ταμπελάκι! Πόσο πιο Saucha μπορεί να είναι η Αφροδίτη; Απολαύστε την!
-Τι σημαίνει για σένα Saucha Life;
Για μένα SAUCHA LIFE σημαίνει καθαρό μυαλό, καθαρό σώμα. Δεν γίνεται να υπάρξει το ένα χωρίς το άλλο. Όσο υγιεινά και να τρώει κανείς εάν οι σκέψεις του έχουν κακία, κριτική, θυμό, φόβο, ζήλεια δεν είναι καθαρός πραγματικά. Το ίδιο ισχύει και με το αντίθετο.
-Πως μπήκε η γιόγκα στη ζωή σου; Τι σε ώθησε στη γιόγκα;
Δεν ήθελα ποτέ να ξεκινήσω yoga. Θεωρούσα οτι θα είναι τελείως βαρετό και σίγουρα οχι αρκετά δυναμικό. Με έπεισαν οι φίλες μου να ξεκινήσουμε όλες μαζί. Το έκανα για την παρέα. Για να γελάσουμε. Από τότε κάνω εντατικά yoga και δεν έχω βαρεθεί ούτε μια μέρα.
– Ασχολούσουν πάντα με τα σπορ ή μπήκαν αργότερα στη ζωή σου;
Πάντα ήμουν αθλητικός τύπος και όλο δοκίμαζα διαφορετικά σπορ. Βαριόμουνα εύκολα και ολο δοκίμαζα κάτι διαφορετικό. Έχω περάσει από στίβο, χορό, πολεμικές τέχνες.
-Ποια είναι τα 3 επιχειρήματα που χρησιμοποιείς για να πείσεις κάποιον που δεν έχει κάνει ποτέ γιόγκα να τη δοκιμάσει;
Δεν προσπαθώ να πείσω κανέναν. Αν είναι να γίνει yogi θα βρει τον δρόμο του. Το μόνο που μπορεί να κάνω είναι να μοιραστώ το δικό μου story ίσως βρει κοινά στοιχεία και δοκιμάσει.
-Ακολουθείς κάποια συγεκριμένη σχολή/ φιλοσοφία γίογκας;
Η yoga είναι μία. Έχουν βγει πάρα πολλές διαφορετικές σχολές, συστήματα και θα συνεχίσουν να βαίνουν για διαφορετικούς λόγους. Αλλά η yoga είναι μία. Τα μαθήματα μου είναι κάτω από τον τίτλο vinyasa flow. Αυτό που προσπαθώ να κάνω στα μαθήματα μου είναι να συνδυάσω με αρμονικό τρόπο ότι καλό έχω μάθει από κάθε σύστημα ανάλογα με το ποιον έχω απέναντι μου. Η διδασκαλία μου ειναι επηρεασμένη από την σχολή της ashtanga, forrest yoga, iyengar yoga, yoga works και bhakti flow.
-Κάνεις άλλα σπορ παράλληλα; Πως διατηρείσαι σε φόρμα;
Τελευταία έχω βάλει στο πρόγραμμα μου το κολύμπι σαν αποθεραπεία και τρελαίνομαι για χορό. Συστηματικά όμως δεν κάνω κάτι άλλο εκτός από yoga έκτος αν πάω για snowboard.
-Ποια είναι η σχέση σου με τη διατροφη;
Είμαι πολύ δύσκολη: Το φαγητό για έμενα είναι σαν ιεροτελεστία! Όσο μπορώ τρώω οργανικά και αποφεύγω τα processed φαγητά. Δεν τρώω τηγανιτά και λιπαρά φαγητά. Αποφεύγω το κρέας, γαλακτοκομικά και ζάχαρες και την γλουτένη. Δεν θα κάνω ποτέ δίαιτα! Απλά το σώμα σιγά σιγά συνηθίζει και δεν ζητάει από μόνο του τοξικές τροφές. Χωρίς πίεση. Το σώμα ξέρει πολύ καλά τι χρειάζεται απλά εμείς οι άνθρωποι είμαστε σπάνια στο κέντρο μας για το ακούσουμε.
-Πως θα περιέγραφες τη διατροφή σου; Ποιό είναι το τυπικό σου μενού μέσα στη μέρα;
Το πρωί πάντα θα πιώ ζεστό νερό με λεμόνι και ginger και ίσως ένα πράσινο τσάι. Θα κάνω yoga και μετά θα πιώ έναν smoothie ή χυμό. Αυτή την περίοδο φτιάχνω και πίνω smoothie με φράουλες, χουρμάδες γάλα αμυγδάλου, σπόρους chia και πρωτεΐνη ρυζιού. Αργότερα θα φάω δημητριακά με γάλα αμυγδάλου ή ψωμί ζέας με αμυγδαλοβούτυρο η μια μπάρα. Για μεσημέρι συνήθως θα φτιάξω μια τεράστια σαλάτα με πολλά λαχανικά (καρότο, μαρούλι, ντομάτες, παντζάρι, αβοκάντο, κεχρί, φύτρες και οτι άλλο βρω). Το βράδυ θα φάω ρύζι με λαχανικά στο γουόκ ή φρέσκο ψάρι με λαχανικά. Ενδιάμεσα θα φάω ξηρούς καρπούς, φρούτα, και σίγουρα θα πιώ κάποιο τσάι ακόμα.
-Με τι δε θα μπορούσες να ζήσεις χωρίς;
Εκτός από την αναπνοή μου; Αγάπη, όλες τις μορφές της. Επίσης δεν θα μπορούσα να ζήσω χωρίς αλλαγή, εξέλιξη.
-Τι συμβουλές θα έδινες σε κάποιο που θέλει να αλλάξει τη διατροφή και το τρόπο ζωής του και δε ξέρει από που ν’αρχίσει;
Να ξεκινήσει να κάνει yoga και η διατροφή θα έρθει μόνη της.
-Ποια είναι τα τρία πράγματα που αγαπάς και τι σιχαίνεσαι στη ζωή;
Σιχαίνομαι το ψέμα και την κριτική σε όλες τους μορφές του. Αγαπάω τη αυθεντικότητα, την ειλικρίνεια και την σεμνότητα.
-Ποιό είναι το αγαπημένο σου μέρος για διακοπές;
Τα ελληνικά νησιά.
-Ποιά είναι τα αγαπημένα σου μέρη να τρως και να αθλείσαι στην Αθήνα;
Στο House of Yoga με τον δάσκαλο μου Σάββα Γιαντσή, και μετά για smoothie και vegan λιχουδιές στο Γη στην Γλυφάδα.
-Έχεις μυστικά ομορφιάς:
Χρησιμοποιώ στο σώμα και στα μαλλιά αμυγδαλέλαιο και λαδί καρύδας. Αυτό!!
-Ποιο μότο περιγράφει τη φιλοσοφία σου στη ζωή;
Worry less smile more. Don’t regret just learn and grow!
-Ποιο είναι το μεγαλύτερο σου επίτευγμα; Για ποιο πράγμα είσαι ιδιαίτερα περήφανη;
Είμαι υπερήφανη για ότι έχω κάνει στην ζωή μου. Κυρίως για τα λάθη, γιατί αυτά με πήγαν πιο μπροστά.
-Τα gluten free leggings πως προέκυψαν;
Τα Gluten Free τα ξεκινήσαμε μαζί με την συναίτερο μου Μαρια Παπαιωαννίδη γιατί δεν βρίσκαμε ωραία και διαφορετικά κολλάν στην Ελλάδα και φτιάξαμε μερικά για εμάς και τις φίλες μας. Μετά αρχίσαν να μας τα ζητάνε και να ακούγονται, έτσι φτιάξαμε την GLUTENFREE LEGGINGS και πλέον δίνουμε σε διάφορα καταστήματα και Yoga studios.
-Που μπορεί να κάνει κανείς γιόγκα μαζί σου;
Φέτος κάνω πιο πολύ ιδιαίτερα μαθήματα. Ήθελα ένα break και να αδειάσω λίγο. Από τον άλλο μήνα θα είμαι στο HAPPY YOGI STUDIO, καινούργιο στούντιο με πολύ ωραίο περιβάλλον και θετική ενέργεια!
-θα μας δώσεις μια αγαπημένη σου συνταγή;
RAW VEGAN CHOCOLATE CAKE
Για τη κρούστα:
1 κούπα καρύδια
1.5 κούπα χουρμάδες
Για το κέικ:
2 κούπες φυστίκια κάσιους
2 κτ σούπας σκόνη ακατέργαστου κακάου
1 κούπα νερό
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κούπα χουρμάδες
¼ κούπας λάδι καρύδας
2 κτλ σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κτλ γλυκού απόσταγμα βανίλιας
Για να φτιάξεις τη κρούστα: χτυπάς σε επεξεργαστή τροφίμων (τύπου μούλτι) τα καρύδια μέχρι να γίνουν σκόνη και προσθέτεις τους χουρμάδες μέχρι να αρχίσει να γίνει συμπαγές μείγμα. Αφαιρείς και το πιέζεις με τα δάχτυλα μέσα σε ένα ταψάκι για κέικ. Το βάζεις στο ψυγείο.
Για να φτιάξεις το κέικ: χτυπάς όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα πηχό κρεμώδες μείγμα. Θα πρέπει να έχει περίπου την υφή γιαουρτιού. Αν είναι πολύ υδαρές πρόσθεσε κι άλλους χουρμάδες, φυστίκια ή λάδι καρύδας. Αν είναι πολύ σφιχτό πρόσθεσε κι άλλο νερό ή σιρόπι σφενδάμου. Απλώνεις το μείγμα στο ταψάκι με τη κρούστα και το αφήνεις το βράδυ (ή για περίπου 12 ώρες) μέχρι να δέσει. Κόβεις σε τετράγωνα κομμάτια και απολαμβάνεις! Μπορείς αν θέλεις να διακοσμήσεις με σπόρους κολοκύθας ή ινδοκάρυδο.