(c) All rights reserved
Η συνταγή αυτή είναι εμπνευσμένη από το Nectar Café, το κάφε του Triyoga, ένα απο τα μεγαλύτερα και ωραιότερα γίογκα στούντιο του Λονδίνου! Είναι μακράν το πιο νόστιμο πόριτζ που έχω δοκιμάσει: το ροδόνερο, κάρδαμο και κανέλα αφήνουν μια λεπτή και ντελικάτη γεύση που θυμιίζει εξωτικές αγορές μέσης ανατολής. Το φτιάχνεις απο το βράδυ για να παγώσει και απολαμβάνεις το πρωί. Μιας και είναι η εποχή τους σήμερα το συνόδευσα με ρόδι αλλά ταιριάζει υπέροχα και με αποφλοιωμένα αμύγδαλα ή σπόρους κολοκύθας.
Υλικά (για 1 μικρό ποτήρι όπως της εικόνας)
– 3 κτλ σούπας σπόροι τσία
-1 κτλ σούπας βρώμη
-1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου
-1 κτλ γλυκού ροδόνερο ή ανθόνερο
– σπόρους από 3 κεφάλια κάρδαμο
-1/2 κτ. γλυκού κανέλα
-3 σταγόνες λάιμ
Ρόδι, αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας , αποξηραμένη καρύδα και ότι άλλο έχεις στο σπίτι για γαρνίρισμα
Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μικρό ποτήρι ή βαζάκι και αφήνεις στο ψυγείο για 8 ώρες. Απολαμβάνεις το πρωί γαρνίροντας με ότι σου κάνει ευχαρίστηση.
This recipe is inspired by Nectar Café in Triyoga Camden- one of the biggest and best yoga studios in London. The taste is really subtle and delicate: the rosewater, cardamom and cinnamon remind me of the exotic markets of the Middle East. I usually prepare it overnight and enjoy in the morning. Today I topped it with pomegranate seeds which are in season but you could also use pumpkin seeds, almond flakes and whatever else rocks your boat!
Ingredients (for a small glass, like the one in the picture)
-3 tbs chia seeds
-1tbs oats
-1/2 cup of almond milk
-1 tbs rose water
-seeds from 3 cardamom pods
-1tsp cinnamon
-3 drops of lime juice
Pomegranate seeds, almonds flakes, pumpkin seeds or desiccated coconut.
Mix all the ingredients in a small glass and place in the fridge overnight. Garnish with the toppings in the morning and enjoy!