Σουπα μίσο

Η σούπα μίσο για την Μακροβιοτική κουζίνα είναι ότι είναι η χωριάτικη σαλάτα για τη μεσογειακή.

Τη προηγούμενη Κυριακή μια φίλη του μπλόγκ που έφτιαξε τους κουραμπιέδες με λουκούμα τα χριστούγεννα μου ζήτησε μια συνταγή με λουκούμα που της έχει ξεμείνει! Και είναι να μη μου χτυπήσεις το φιλότιμο: να σας βάλω να αγοράσετε τόσο ακριβό υλικό και να μη το ξαναχρησημοποίησετε, απα πα.. Δε ταιριάζει στο χαρακτήρα μου! Το lucuma…

Σαλατα Καισαρα με κρουτον απο ρεβιθια

Αυτό είναι από εκείνα τα πιάτα που η υγιεινή εκδοχή του είναι πιο νόστιμη από τη κανονική.

Bloody orange chocolate cake

It’s been a while since I last baked a nice cake. I usually bake on Sundays, but after Hank’s walk yesterday I felt like baking, so I thought of changing my habits. I have no words to describe this cake: it’s incredibly soft and juicy thanks to the beetroots and while they aren’t affecting the…

Πιπεριες Φλωρινης γεμιστες με αρωματικο κους κους

Πιπεριές Φλωρίνης: γλυκοξινούτσικες στη γεύση, παχύσαρκες και ζουμερές να λιώνουν στο στόμα! Υπάρχει άνθρωπος που να μη τις αγαπάει;

Fajita Bowl

Αυτό είναι ένα νόστιμο κι εύκολο μεξικάνικο πιάτο για μια καθημερινή που έχεις γυρίσει σπίτι κουρασμένη και λες τι τρώμε πάλι σήμερα το βράδυ….

Inspiration: Βαλεντινη Κωνσταντινιδη, DNA Nutricoach

Αν και λίγο καθυστερημένα αυτό το μήνα, η αναμονή άξιζε το κόπο μιας και στη στήλη Inspiration φιλοξενούμε τη Βαλεντίνη Κωνσταντινίδη, σύμβουλο διατροφογενετικής στο DNAnutricoach. Συζητάμε για το πως το DNA και η διατροφή συνδέονται με την υγεία και το πως μέσα από το φαγητό μπορούμε να επηρεάσουμε τη γονιδιακή έκφραση χρόνιων ασθενειών. – Τι είναι η διατροφογενετική και ποια…

Ανοιξιατικη σαλατα με ροκα, σαγκουινι και σως εσπεριδοειδων

Καλά το καταλάβατε: έχω αγοράσει σαγκουίνι που είναι και η εποχή τους και ψάχνω τρόπους να τα βάλω στη κουζίνα μου.

Σουπα με παντζαρια και γλυκοπατατα

Αυτή η σούπα βγάζει μάτι! Βγάζει μάτι με το έντονο φούξια χρώμα της που έρχεται από το συνδυασμό της γλυκοπατάτας και του παντζαριού. Από το χρώμα της και μόνο καταλαβαίνεις ότι μόνο καλό σου κάνει: τα παντζάρια είναι πλούσια πηγή σιδήρου, ασβεστίου, φολικού οξέος Βιταμίνης Α και C που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες…