Μπαλες ενεργειας με φυστικοβουτυρο

Συνταγή εξαιρετικά αφιερωμένη σε όσους τρέχουν το μαραθώνιο αυτό το ΣΚ και θέλουν ένα υγιεινό, νόστιμο και πρωτεϊνούχο σνακ για να τους κρατήσει την ενέργεια σε υψηλά επίπεδα μετά τις τελευταίες προπονήσεις προετοιμασίας. Τα έφτιαξα έκπληξη για το καλό μου που γιορτάζει κιόλας σήμερα (να τον χαίρομαι, ευχαριστώ) και μετά βίας κράτησε λίγα για τη…

Me and My cancer

Καιρό τώρα σκεφτόμουν να γράψω αυτό το πόστ, αλλά περίμενα να πάρω τα αποτελέσματα των εξετάσεων μου για να βεβαιωθώ ότι είμαι καλά, και να φτάσω στο τέλος της θεραπείας μου για να κάνω ένα συνολικό απολογισμό της εμπειρίας μου.

Inspiration: Γιωργος Παπαλεοντιου ΚΥΟΝ Natural Dog Food

Αυτό το μήνα, στη στήλη μας Inspiration φιλοξενούμε το Γιώργο Παπαλεοντίου, σεφ και ιδρυτή της KYON. Η ΚΥΟΝ είναι η πρώτη ελληνική εταιρεία που προσφέρει λιχουδιές για σκύλους μόνο με φυσικά συστατικά, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα. Μόλις τους ανακάλυψα ενθουσιάστηκα τόσο με τα προιόντα όσο και τη φιλοσοφία της ΚΥΟΝ: μιλάμε για μπισκότα με κολοκύθα, παντζάρι,…

Ταυλανδεζικο καρι με κολοκυθα και καρυδα

Λοιπόν εκεί που ήμουν κλασσικά καλοκαιρινός τύπος, τα τελευταία χρόνια έχω αρχίσει να εκτιμώ το φθινόπωρο: τα κιτρινοπράσινα φύλλα που πέφτουν από τα δέντρα, το κριτσίνισμα των φύλλων όταν πατάς πάνω τους, η μυρωδιά του χώματος με τα πρώτα πρωτοβρόχια που φαίνεται να αναζωογονούν τη φύση και να της δίνουν άλλες αισθήσεις.

Inspiration: Ντορις Πετσα απο το Coffee Bike

Μόλις ξεκίνησα αυτή τη στήλη σκεφτόμουν αν πραγματικά θα έβρισκα καλεσμένο για κάθε μήνα. Η υγιεινή σκηνή όμως της Αθήνας ανθίζει τόσο γρήγορα που οι αρχικές μου ανησυχίες γρήγορα διαψεύτηκαν. Αυτό το μήνα μιλήσαμε με τη Ντόρις Πετσά, την ιδιοκτήτρια των Coffee Bike, στο Πικέρμι και στο Κεφαλάρι. Καφέ με ιδιαίτερο concept μιας και ενώ επισκευάζεις…

Μπισκοτα απο ταχινι και αμυγδαλα

Δεν έχω λόγια να σας περιγράψω πόσο νόστιμα είναι αυτά τα μπισκότα: Συνδυάζουν τη φοβερή γεύση του ταχινιού και αμύγδαλου, τραγανά απ’ έξω και μαλακά από μέσα, θυμίζουν εργολάβους.

Ταρτα με σοκολατα και καρδαμο

Θα έχετε προσέξει φαντάζομαι ότι δε ποστάρω τόσο συχνά γλυκά πια ε; Λόγω της περιπέτειας με την υγεία μου που είχα το καλοκαίρι (και από την οποία ακόμα αναρώνω, και μόλις με το καλό γίνει κι αυτό θα σας γράψω ένα τεράστιο πόστ με την εμπειρία μου), καλό είναι να αποφεύγω κάθε λογής ζάχαρη και…

Spirulina: Nasa’s superfood

The superfood of the week is spirulina: spirulina is a green-blue algae that grows in warm, fresh water and produces energy from the sun, like plants. Based on historical records, spirulina was used and sold in cakes (the so-called “dice”) in the area of Lake Texcoco in Mexico by the Aztecs, in the 16th century….