Ψητα παντζαρια με σως σιναποσπορου

Μιας και είναι η εποχή των παντζαριών σκέφτηκα να φτιάξω μια λίγο πιο πρωτότυπη και νόστιμη εκδοχή της βραστής παντζαροσαλάτας.

Σαλατα με Νουντλς Pad Thai

Η συνταγή αυτή είναι από το καινούριο βιβλία της Deliciously Ella: Το Pad Thai είναι το πιο κλασσικό πιάτο νουντλς που βρίσκεις σε όλα τα ταυλανδέζικα.

Φαγητο στη δουλεια: Ευκολη σαλατα με κινοα και λαχανικα

Το να φάς υγιεινά στη δουλειά προυποθέτει δύο μόνο πράγματα: λίγη οργάνωση το προηγούμενο βράδυ για να φτιάξεις το φαγητό που θα πάρεις μαζί, κι ένα βαζάκι μαρμελάδας με κούμπωμα για να μεταφέρεις με ασφάλεια τα αριστουργήματα σου.

Ζεστη σαλατα λαχανικων με σπανακι και μελιτζανα

Είμαι σίγουρη ότι με το κρύο του Ιανουαρίου το τελευταίο πράγμα που θα έχεις όρεξη να φάς είναι σαλάτες, Η συνταγή αυτή λοιπόν είναι μια ιδιαίτερη σαλατά καθώς είναι ζεστή, μιας κι ελαφρώς σωτάρεις όλα τα θρεπτικά της υλικά και σου δίνει τη δυνατότητα να φάς τα λαχανικά σου ακόμα και τις κρύες μέρες του…

Refreshing Mango, Avocado and Quinoa Salad/ Δροσιστικη σαλατα με μανγκο, αβοκαντο και κινοα

This salad is unbelievably easy, quick and tasty: the contrast between the sweet mango& pomegranate and the savoury tamari sauce and quinoa is simply incredible!

Lentils Beetroot pesto salad/ Φακοσαλατα με παντζαρια και πέστο βασιλικου

If the definition of a super food is food with high concentration of nutrients then lentils is definately a superfood and I am disappointed by the fact that they are not featuring next to maca, Acai and all these foods with good PR.

Omega Rich Black Eyed Peas salad/ Σαλατα μαυροματικα πλουσια σε Ω3 και Ω6

I recently started reading Udo Erasmus book “Fats that Heal, Fats that kill”. This is a very thorough study on the role of Essential Fatty Acids (EFA’s) in preventing cardiovascular and other degenerative diseases.

Chickpeas salad with Pomegranate and Za’atar/ Πολυχρωμη ρεβιθοσαλατα με ροδι και ζαταρ

I am a huge chickpeas lover! Chickpeas are full of anti-oxidant phytonutrients, manganese and other nutrients that are essential in reducing the risk of heart disease.