We’re going to Malta this weekend! I made these crackers to take with me on the trip, to have something healthy to binge on. Unfortunately, they were so delicious that none was left. They have no flour and their main ingredients are spores, linseed, sunflower seeds, pumpkin seeds and sesame seeds which are all good…
Baba Ganoush (en)
I absolutely adore Gaba Ganoush. First of all, the word itself makes your mouth water, you even feel happy repeating the word, this Middle Eastern appetiser is made with my favourite ingredients: eggplant, tahini, lemon and cumin. Imagine all these blended in a tasty summer salad dressing, with cut pita to dip into it. Normally…
Anything cookies
These biscuits are my afternoon energy boost at college when I want something delicious to eat! Their name is a bit American and I suspect the reason is because they contain everything in them! Their base is oats (grounded in the blender to turn like flour) and desiccated coconut, which makes them rich in fibre…
Banana matcha bread
Whenever I have over ripe bananas I can’t eat at home, I turn them into banana bread. Banana breads are essentially cakes that are naturally sweetened by bananas, and it comes to the rescue whenever I want something sweet to have with my afternoon tea. I’ve tried it with dates, ginger, and with matcha today,…
Baba ganoush
Το μπαμπα γκανούς το αγαπάω πολύ. Καταρχήν σα λέξη σου γεμίζει το στόμα, χαίρεσαι να την επαναλαμβάνεις, μπαμπά γκανούς, μπαμπα γκανούς! Το ορεκτικό αυτό από τη Μέση Ανατολή φτιάχνεται με πολύ αγαπημένα μου υλικά: μελιτζάνα, ταχίνι, λεμόνι και κύμινο. Φανταστείτε τα όλ’ αυτά αναμεμειγμένα σε μια γευστική καλοκαιρινή σαλάτα άλειμμα, με κομμένες πιτούλες για βουτιές. Κανονικά…
Πιτσετα με πεστο λαχανιδας και κολοκύθα
Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό βραδινό, ή όταν θέλετε να φιλέψετε κάτι θρεπτικό φίλους που ήρθαν στο σπίτι. Το πέστο λαχανίδας είναι πεντανόστιμο καθώς ο βασιλικός κρύβει τη γεύση της λαχανίδας κι έτσι αρέσει ακόμα και σε αυτούς που δεν είναι φίλοι του kale(γιατί η αλήθεια είναι ότι σπάνια ακούς «αχ…
Kale pesto
A delicious, easy and highly nutritious method that makes lent a fun thing to do (listen to the experts who fast all year round!). Kale pesto. Pesto is a classic Italian basil sauce for pasta with garlic and parmesan. Parmesan is replaced with pine nuts in this vegan pesto version, which gives a particularly creamy texture…
Matcha Biscotti
I know, I know. Technically it’s not a cookie because it doesn’t have the cookie shape, but they’re biscuits and I can name them as I want. Their taste rocks; they are very crisp, and the bitter taste of matcha is well-suited to the exotic taste of coconut and the crisp taste of almonds. It’s…
Αλειμμα με ρεβιθια και πιπεριες Φλωρινης
Αυτό το άλειμμα είναι πραγματικά ότι πιο νόστιμο μπορείτε να βουτήξετε τη λαγάνα της καθαρά Δευτέρας.
Μπουκιτσες ενεργειας σοκολατα ταχινι
Αυτές είναι σίγουρα οι πιο εύκολες και απλές μπάλες ενέργειας που μπορείτε να φτιάξετε: θέλουν μόνο 3 υλικά, ένα επεξεργαστή τροφίμων και 10 λεπτά από το χρόνο σας.