Eating Healthy in Athens/ Που θα φας υγιεινα στην Αθηνα

(c) All rights reserved

Το Σαββατοκυρίακο αυτό ήταν ο Μαραθώνιος της Αθήνας: κι ενώ ο καλός μου έτρεχε κοπιάζοντας τα 42 χιλιόμετρα ,εγώ αποφάσισα να τρέξω το δικό μου μαραθώνιο προσπαθώντας να δοκιμάσω τι καινούριο έχει εμφανιστεί στην υγιεινή κουζίνα της πόλης. Καταρχήν αυτό που είναι φοβερό είναι ότι σε 6 μήνες έχουν ανοίξει εκπληκτικά μαγαζιά με φρέσκους χυμούς, σμούθις, χορτοφαγική και ωμοφαγική κουζίνα που δεν υστερούν σε τίποτα από τα αντίστοιχα του εξωτερικού. Χώροι γουστόζικοι, πρωτότυπες Ελληνικές γεύσεις παντρεμένες με εξωτικές υπερτροφές, εξαιρετικής ποιότητας υλικά και κόσμος με μεράκι και πάθος γι’ αυτό που κάνει που προσπαθεί να αποδείξει ότι μας αξίζει κάτι καλύτερο από το πίτογυρο και τα Everest !  Αυτό και μόνο δηλώνει ότι το ενδιαφέρον για την υγιεινή διατροφή στην Ελλάδα αυξάνεται συνεχώς και ότι μάλλον υπάρχει κοινό που μπορεί να συντηρήσει τέτοιες επιχειρήσεις.

Θα γράψω γι’ αυτά που πρόλαβα να επισκεφθώ, αλλά επιφυλάσσομαι και για τα υπόλοιπα το Δεκέμβρη.

Γή, Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα. https://www.facebook.com/YiAthens/

Το Γή είναι το πρώτο εστιατόριο ωμοφαγίας στην Ελλάδα: αυτό σημαίνει ότι τίποτα δε ψήνεται πάνω απο 46C, έτσι ώστε οι τροφές να διατήρουν τα ένζυμα τους και να μεγιστοποιείται η θρεπτική τους αξία. Το Γή είναι ένας εκπληκτικός πολυχώρος με τεράστια παράθυρα για να λούζεται συνεχώς  και από παντού με φως, μεγάλα ξύλινα μοναστηριακά τραπέζια, κρεμαστούς πολυελαίους, γουστόζικες φλοράλ πολυθρόνες και καναπέδες που σε παρασύρουν να βουλιάξεις μέσα και να μη σηκωθείς πότε. Η πρώτη εντύπωση όταν μπαίνεις στο χώρο ολυμπιακών διαστάσεων είναι: “μα καλά είμαστε τόσοι πολλοί;” Συνολικά ο χώρος είναι εκπληκτικός και το συνιστώ ανεπιφύλακτα για μια πιο σπέσιαλ περίπτωση ή κοριτσοσυγκέντρωση. Το φαγητό είναι επίσης εξαιρετικό : δοκιμάσαμε τα μπουρίτος φτιαγμένα απο μπανάνα, καλαμπόκι και πιπεριά, τη γλυκόξινη ταυλανδέζικη σαλάτα, τη χωριάτικη πίτσα σε raw βαση απο ηλιόσπορο, λιναρόσπορο, φαγόπυρο και καρότο και τα νούντλς κολοκυθιού με σάλσα a la fresca. Και σχεδόν όλα τα γλυκά: αυτό που ξεχωρίζει είναιτα παγωτά, το banana split και η τάρτα με κρέμα λεμονιού και αβοκάντο- με άλλα λόγια όλα εκτός από το σουφλέ γιατί η λέξη και μόνο ανεβάζει το πήχυ ψηλά . Πήγα με φίλους που δεν είναι χορτοφάγοι αλλά έχουν όρεξη για πειραματισμό και το φαγητό τους ενθουσιάσε! Συνολικά ο συνδυασμός χώρου, ποιότητας και ποικιλίας φαγητού είναι μοναδικάς και σίγουρα αξίζει μια επίσκεψη. Δυστυχώς δεν είχαμε μαζί μηχανή οπότε φώτο την επόμενη φορά!

Το βαζάκι, Αριστοτέλους 33, Χαλάνδρι. http://www.tobazaki.com/

(c) All rights reserved

(c) All rights reserved

(c) All rights reserved

(c) All rights reserved

Το βαζάκι είναι μακράν το καλύτερο μέρος για μια υγιεινή στάση στο Χαλάνδρι: έχει τεράστια ποικιλία σε χυμούς ψυχρής σύνθλιψης (που διατηρούν τα θρεπτικά στοιχεία των φρούτων ακόμα και 3 μέρες μετά το στήψιμο) τους οποίους σερβίρουν σε καλόγουστα βαζάκια (εξού και το όνομα), πεντανόστιμες σούπες και σάντουιτς (στη φώτο το σάντουιτς με το δικό τους φυστικοβούτυρο, μέλι και μπανάνα- σκέτη αμαρτία), γλυκά ημέρας και ένα σωρό άλλες λιχουδιές που θα σε κάνουν να θέλεις να δοκιμάσεις όλο το κατάλογο! Οι ιδιοκτήτριες, Μαριαντίνα και Σταυρούλα είναι σχεδόν πάντα εκεί, έχουν φοβερό πάθος γι’ αυτό που κάνουν και  είναι πρόθυμες να εξηγήσουν όλο το κατάλογο. Ο χώρος που έχουν φτιάξει είναι τόσο ζεστός και όμορφος που είναι σα να μπαίνεις στο σπίτι τους, ενώ αξίζει το καλοκαίρι να επισκεφθείς τον υπέροχο κήπο. Κάνουν και delivery (με ποδήλατο παρακαλώ), καθώς επίσης προσφέρουν  πακέτα καθαρισμού με χυμούς (1, 3 ή 5 ημερών) σε πολύ λογικές τιμές- οπότε αν σκέφτεσαι να κάνεις αποτοξίνωση με χυμούς είναι οι άνθρωποί σου.

Pure Juice Bar, Σίνα 21 Κολωνάκι, http://www.purejuicebar.gr/

(c) All rights reserved

(c) All rights reserved

Στο Pure Juice bar θα βρείς πεντανόστιμα σμούθις, acai bowls, πρωτότυπα sandwich, μπάλες και μπάρες ενέργειας και ένα σωρό άλλα υγιεινά σνακ όταν τρέχεις στο κέντρο και θέλεις μια δόση ενέργειας ή απλά ένα υγιεινό διάλειμμα. Ο χώρος είναι ολόλευκος και σου δίνει την αίσθηση ότι ξεφεύγεις από το γκρί και το πανικό της πόλης. Και κάνει και delivery αν είσαι τυχερή και δουλεύεις εκεί δίπλα!

Nice N’ Easy, Ομήρου 60 & Σκουφά, Κολωνάκι, Παπαδιαμάντη 7 Κηφησιά, Μύκονος http://niceneasy.gr/

Το Nice N’ Easy μπορεί να μην είναι καινούριο αλλά είναι από τα πρώτα μπιστρό στην Ελλάδα με έμφαση σε υλικά βιολογικής καλλιέργειας και υπερτροφές. Το μενού δεν είναι καθάρα χορτοφαγικό οπότε θα ικανοποιήσει μια μεγάλη παρέα που θέλει και το μπέργκερ της. Έχει φοβερό brunch (να δοκιμάσετε τα pancakes quinoa), όλες οι σαλάτες είναι απίθανες και καταλήγω να παίρνω πάντα το σπαγγέτι κολοκυθιού που είναι πεντανόστιμο.

Μου ξέφυγε το Αβοκάντο (για το οποίο έχω ακούσει τα καλύτερα) και το Wild in the city café (νέα άφιξη), αλλά δε πειράζει να έχουμε κάτι να κάνουμε και τα Χριστούγεννα, και πού ξέρεις μπορεί μέχρι τότε να έχουν ανοίξει κι άλλα τόσα…