Το άλλο καλό της καραντίνας είναι ότι βρήκα πάλι το χρόνο (και την όρεξη) να ξεκινήσω λίγο πιο «περιποιημένα» πρωινά, γιατί η αλήθεια είναι ότι όταν έχω να πάω γραφείο το γρήγορο κι εύκολο πρωινό μου είναι τα smoothies… όχι ότι έχουν τίποτα κακό τα σμούθις αλλά άλλο πράγμα ένα νόστιμο βαζάκι με πολλά φρούτα και γαρνιτούρες. Τώρα τελευταία μάλιστα έχω ξεκινήσει και το εξής: λίωνω σμέουρα και κάνω κάτι σαν μαρμελάδα που ανακατεύω μέσα στο γάλα που μουλιάζω τα τσία και τη βρώμη αποβραδίς κάνοντας κάτι σαν σπιτικό γάλα με γεύση! Η μαρμελάδα αυτή δίνει όχι μόνο τη γεύση του εκάστοτε φρούτου αλλά και το χρώμα του κάνοντας τα βαζάκια μου πολύχρωμα (για σκεφτείτε το παρεπιμπτόντως, αν δε το κάνετε ήδη οι μανούλες, για να κάνετε τα παιδάκια σας να προτιμήσουν σπιτικό γιαούρτι ή γαλά παρά τα αρωματισμένα του εμπορίου που είναι γεμάτα τεχνητά χρώματα και συντηρητικά. Αν το φτιάξετε σε μπολάκι μαρμελάδας με καπάκι που βιδώνει, μπορείτε να το πάρετε και μαζί σας όσες έχετε ξεκινήσει δουλειά!
Για 1 βαζάκι (σε μέγεθος bonne Maman)
2 κτσ βρώμη
3κτσ σπόρους τσία
1 ποτήρι φυτικό γάλα (προτιμώ καρύδας)
1 χούφτα σμέουρα, φράουλες ή ότι φρούτο του δάσους βρείτε εύκαιρο
½ κτγ κανέλα
Για τη γαρνιτούρα:
-λίγα τσιπς καρύδας
-1 κτγ σπόρους ωμού κακάου
-1 κτγ βούτυρο αμυγδάλου
– 3-4 φρούτα του δάσους η φράουλες, κομμένες σε φέτες
-1κγ κολοκυθόσπορο
Προετοιμασία
- Χτυπάμε με γουδοχέρι τα φρούτα του δάσους για τη μαρμελάδα μέχρι να λιώσουν και να γίνουν σαν μαρμελάδα. Αν θέλετε να το κάνετε πιο γλυκό μπορείτε να προσθέσετε και 1κτγ μέλι ή άλλο γλυκαντικό της αρεσκείας σας
- Βάζουμε το τσία και τη βρώμη μέσα σε ένα μικρό βαζάκι μαρμελάδας (με καπάκι). Από πάνω προσθέτουμε τη μαρμελάδα.
- Περιχύνουμε με το γάλα μέχρι να γεμίσει το βαζάκι.
- Προσθέτουμε τη κανέλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά καλά με το γάλα.
- Κουμπώνουμε με το καπάκι και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. (συνήθως το προετοιμάζω από το προηγούμενο βράδυ. Είναι έτοιμο όταν τα τσία και η βρώμη έχουν ρουφήξει το περισςότερο γάλα και το μείγμα έχει αρχίσει να πήζει και να αποκτά ποιότητα γιαουρτιού.
- Γαρνίρουμε με τις γαρνιτούρες της αρεσκείας μας!