(c) All rights reserved

Αυτό το πρωινό φέρνει όλα τα χρώματα της ανατολής του ηλίου στο πιάτο σας και πιστέψτε με είναι ένας πολύ καλός λόγος να σηκωθείς το πρωί από το κρεβάτι, για όσους από εμάς δυσκολεύονται. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ένα αντίστοιχο porridge της Deliciously Ella. Το κίτρινο χρώμα του το οφείλει στο κουρκουμά που όπως μάθαμε πρόσφατα έχει αμέτρητες αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες οπότε μόνο καλό θα μας κάνει να βάλουμε αυτό το φάρμακο της φύσης στη διατροφή σας. Μέσα έχει κρυμμένο τριμμένο μήλο και τζίντζερ που δίνουν μια ιδιαίτερη γλυκιά και ελαφρώς καυτερή γεύση ενώ το σαγκουίνι που είναι τώρα η εποχή του δίνει τη βιταμίνη C του και είναι οπτασία για τα μάτια. Τόσο οι σταφίδες όσο και η βρώμη είναι καλή πηγή μαγνήσιου που χρειάζεται για τη παραγωγή ενέργειας στο σώμα αλλά και τη χαλάρωση των μυών.  Επίσης η κανέλα είναι ότι καλύτερο μπορείς να βάλεις στο πρωινό σου μιας και ρυθμίζει τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα κι έτσι μειώνεις τη πιθανότητα να λαχταράς κάτι γλυκό γυρώ στις 11. Είναι ένα ιδιαίτερα χορταστικό πρωινό που ενδείκνυται για όσους έχουν στομαχικές διαταραχές ή έλκος στομάχου και όσους γενικά θέλουν ένα πρωινό γεμάτο αντιοξειδωτικά που θα προστατέψει το σώμα τους από τη γήρανση  και τις εκφυλιστικές ασθένειες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Υλικα (για ενα πιατο)

• ½ κούπα βρώμη
• 1 κούπα γάλα αμυγδάλου
• 1 μήλο, τριμμένο στο τρίφτη
• 5 εκ. τζίντζερ, τριμμένο στο τρίφτη
• 1κτ γλυκού κουρκουμά
• 1κτ γλυκού κανέλα
• 1 σαγκουίνι, κομμένο σε φέτες
• 1 χούφτα σταφίδες
• Λίγο ηλιόσπορο για το γαρνίρισμα

Εκτελεση

• Βράζεις τη βρώμη μέσα στο γάλα αμυγδάλου σε μέτρια φωτιά. Προσθέτεις το τριμμένο μήλο, το τζίντζερ, το κουρκουμά και τη κανέλα και αφήνεις να βράσει για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πήξει το πόριτζ και η βρώμη να πιει όλο το γάλα. Αν σου πήξει πολύ μπορείς να αραιώσεις με λίγο νερό.
• Προσθέτεις τις σταφίδες όσο βράζει και ανακατεύεις.
• Γαρνίρεις με τις φέτες σαγκουίνι, λίγη κανέλα και τον ηλιόσπορο.