Άλλη μια συνταγή που θα ενθουσιάσει τους φίλους της μάτσα! Η πουτίγκα από τσία είναι ένα πανεύκολο και πολύ υγιεινό πρωινό: απλά μουλιάζεις τα μαγικά σποράκια μέσα σε γάλα από το προηγούμενο βράδυ, κι ενώ εσύ κοιμάσαι αυτά γίνονται σαν ζελέ στερεοποιώντας το μείγμα για να βρεις το πρωί μια πεντανόστιμη πουτίγκα. Αν προσθέσεις δε και μια κουταλιά μάτσα στο μείγμα αποκτά ένα ελαφρύ πράσινο χρώμα και παντρεύεις τις ευεργετικές ιδιότητες των τσία (άφθονο Ω3, πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο και μαγήνησιο) με αυτές της μάτσα! Στη συγκεκριμένη συνταγή το έχω συνδυάσει με παγωτό αμύγδαλο: παγωμένη δηλαδή μπανάνα χτυπημένη στο μπλέντερ με βούτυρο αμυγδάλου. Ίσως ότι πιο θρεπτικό και απολαυστικό μπορείς να φάς για πρωινό!

Υλικα (για 1 βαζακι)

Για τη πουτίγκα:

½ κούπα γάλα καρύδας
1κτ γλυκού σιρόπι σφενδάμου
¼ κτ γλυκού Ninja Matcha
½ κτλ γλυκού απόσταγμα βανίλιας
3-4 κτλ σούπας σπόρους τσία

Για το παγωτό αμύγδαλο:

1 μπανάνα, που έχεις κόψει σε ροδέλες και καταψύξει από το προηγούμενο βράδυ
1 κτ σούπας βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο
1 κτλ σούπας γάλα καρύδας

Προετοιμασια

Για τη πουτίγκα τσία: Βάζεις σε επεξεργαστή τροφίμων τύπου μούλτι όλα τα υλικά για τη πουτίγκα, εκτός από τους σπόρους τσία και χτυπάς. Στο τέλος προσθέτεις και τους σπόρους και ανακατεύεις με το κουτάλι. Δε θες να χτυπήσεις και να τους σπάσεις τελείως γιατί μετά θα χάσουν τη πηκτική τους ιδιότητα. Βάζεις στο βαζάκι και παγώνεις στο ψυγείο για περίπου 8 ώρες.

Για το παγωτό αμύγδαλο: ξεπαγώνεις τη μπανάνα. Βάζεις όλα τα υλικά σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και χτυπάς μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο μείγμα σαν παγωτό.

Απλώνεις το παγωτό πάνω στη πουτίγκα και σερβίρεις με ακατέργαστα κομματάκια σοκολάτας!

Αν σου άρεσε η πουτίγκα με τσία δοκίμασε και αυτή με τη καρύδα!