Που θα φας υγιεινα (και καλα) στην Αθηνα Vol2 -

Με πολύ μεγάλη μου χαρά μέσα στα Χριστούγεννα ολοκληρώσαμε και το δεύτερο κύκλο επισκέψεων στα υγιεινά στέκια της Αθήνας. Οπλισμένοι με τη μηχανή, google maps, πολύ όρεξη και άδειο στομάχι, το οποίο ομολογουμένως ήταν και το πιο δύσκολο Χριστουγεννιάτικα, ξεχυθήκαμε στους δρόμους του κέντρου και επισκέφθηκαμε τα Mama Tierra, Wild in the city και το Αβοκάντο. Μιλήσαμε σε ενδιαφέροντες ανθρώπους και κυρίως φάγαμε καλά και υγιεινά!

Mama Tierra, Akadimias 84, 106 78, Αθήνα, https://www.facebook.com/mamatierra.healthycuisine: Το Mama Tierra είναι πάνω στην Ακαδημίας, κοντά στην Ομόνοια, κι αν δεν σε καλεί η δουλειά καθημερινά στο κέντρο έχεις τώρα ένα καλό λόγο να επισκεφθείς μια από τις όχι και πιο όμορφες γειτονιές της Αθήνας. Η είσοδος με την ανοιχτή κουζίνα στο δεξί σου χέρι μπορεί να φαίνεται αρχικά αποτρεπτική αλλά μόλις κάθεσαι στα πολύ συμπαθητικά τραπεζάκια στο βάθος του μαγαζιού και βλέπεις τον κατάλογο, άρονται οι όποιες αμφιβολίες.

Ο κόσμος ένα συνονθύλευμα από εργαζόμενους στη περιοχή, ζευγαράκια που πειραματίζονται γαστριμαργικά και τουρίστες που προφανώς διάβασαν τις άριστες κριτικές στο trip advisor. Δοκιμάσαμε τη σαλάτα κινόας, το κόρμα με τα λαχανικά και τα φαλάφελ.

Η σαλάτα ήταν ήταν δροσερή και ιδιαίτερα αρωματική, το κόρμα γευστικό, αν και θα προτιμούσα να έχει λιγο περισσότερο άρωμα καρύδας, και τα φαλάφελ ήταν τα πιο νόστιμα φαλάφελ που έχω δοκιμάσει στην Ελλάδα! Στο τελείωμα πήρα και το τσάι κομπούχας που ήταν πεντανόστιμο. Δε δοκιμάσαμε το μπέργκερ με μανιτάρια που λένε ότι είναι το πιο δημοφιλές του πιάτο, οπότε να το δοκιμάσετε και να μας πείτε!

Το δυνατότερο χαρτί του Mama Tierra έρχεται στο τέλος, μιας και πληρώσαμε για 4 πιάτα μόνο 16 ευρώ. Δεδομέμενου ότι τα υλικά ήταν βιογογικά και έχουν κάποιο κόστος, βρήκα το Mama Tierra το πιο τίμιο και μπάτζετ χορτοφαγικό εστιατορίο της Αθήνας. Φύγαμε ελαφρώς τσικνισμένοι με μπρόκολο, αλλά φάγαμε τέλεια φαλάφελ,δοκιμάσαμε καλή κομπούχα και κάναμε τη μικρότερη δυνατή ζημιά στο πορτοφόλι μας!

Wild in the City: Στοά Μπολάνη, Βουλής 7, Τ.Κ. 10562: http://www.wildinthecity.gr/en/ Το Wild in the city έχει ιδιαίτερο concept: πρόκειται για φούρνο που φτιάχνει σμούθις, καφέδες, γλυκά και πίτες χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, γάλα και γλουτένη. Αντ’ αυτού χρησημοποιούν φυτικά γάλατα (αμύγδαλο ή καρύδα), λάδι καρύδας ή υψηλής ποιότητας βούτυρο, και ζυμώνουν με αλεσμένο λιναρόσπορο και αμύγδαλα αντί για αλεύρια.

Ιδανική λύση για όποιον δουλεύει ή βολτάρει στην Ερμού και του κάνει κέφι για ένα υγιεινό σνάκ, γλυκό ή ρόφημα στα γρήγορα. Το όλο στήσιμο με τις μεγάλες μπάρες, που σε καλούν αν τσιμπήσεις στα όρθια, και την ανοιχτή πρόσοψη στη στοά, θυμίζει Ιταλικό espresso bar- αλλά στην υγιεινή του έκδοση. Δοκιμάσαμε το προφιτερόλ με γάλα αμυγδάλου, φράουλα και ακατέργαστο κακάο που ήταν όνειρο, τα μάφιν σοκολάτας- νόστιμα και αφράτα- και ένα σμούθι σοκολάτας. Για τους φίλους της καφεινής, ενδιαφέροντες φάινονται οι καφέδες του με γάλα και βούτυρο καρύδας!

Επιφυλάσσομαι για τις πίτες και τα πεινιρλί χωρίς γλουτένη, φτιαγμένες απο λιναρόσπορο, που φαινόντουσαν λαχταριστές αλλά δε τις δοκιμάσαμε. Συνολίκα όμως το wild in the city είναι μια πολύ καλή πρόταση για πρωινό στο χέρι ή για την απογευματινή υπογλυκαιμία όταν θέλεις κάτι πιο υγιεινό και ελαφρύ.

Αβοκάντο: Νίκης 30, Σύνταγμα. http://www.avocadoathens.com/ . Το Αβοκάντο έχει πλέον καθιερωθεί για υγεινό φαγητό στο κέντρο της Αθήνας, δεν είναι τυχαίο άλλωστε που είναι πάντα γεμάτο κόσμο. Αυτό που με εντυπωσιάζει είναι η ποικιλία στο κοινό του: ζευγάρια, γυναικοπαρέες, γονείς με παιδιά, φοιτητές, γιόγκι και μή, γεγονός που μου δίνει ελπίδα ότι όλο και περισσότερος κόσμος αποκτά ενδιαφέρον για την υγιεινή διατροφή και θέλει να δοκιμάσει κάτι διαφορετικό.

Ο χώρος είναι απλός, παρ’ολ’ αυτά ιδιαίτερα ζεστός και το γεγονός ότι έχει ταμπέλα Ομ στη πόρτα και μαυροπίνακα με προγράμα γίογκας/ πιλάτες του αδελφικού ΝYSY με έχει κερδίσει κατευθείαν.

Προσφέρεται τόσο για γρήγορο τσίμπημα το μεσημέρι όσο και για πιο βραδυνή καλή έξοδο. Το μενού είναι ευφάνταστο με τεράστια ποικιλία χορτοφαγικών, βίγκαν, ωμοφαγικών και προβιοτικών πιάτων, ενώ τα πιάτα ζυμαρικών θα καλύψουν ακόμα και τους πιο επιφυλακτικούς της παρέας.

Το φαγητό είναι απλά εκπληκτικό, εξαιρετικής ποιότητας τα υλικά και άψογα μαγειρεμένα: δοκιμάσαμε κολοκυθόσουπα, το Life is a rainbow (stir fry γιαπωνέζικων λαχανικών), το σάντουιτς με τα μπιφτέκια μελιτζάνας και ντομάτας, και πραγματικά τό ένα ήταν πιο νόστιμο από το άλλο. Αν πας μια φόρα στο Αβοκάντο θα γίνει κατευθείαν αγαπημένο και θα επιστρέφεις ξανά και ξάνα!

Με αυτά και μ’ εκείνα, φάγαμε σε ένα απόγευμα ότι δεν έιχαμε φάει μαζεμένα όλη την εβδομάδα των γιορτών! Έφυγα σκασμένη αλλά βαθύτατα ικανοποιήμενη ότι κάτι αλλάζει στο κέντρο της Αθήνας και ότι αρχίζει να εμφανίζεται μια πιο συνειδητοποίμενη, υγιεινή πλευρά της πόλης για όσους έχουν μπουχτίσει το γρήγορο φαγητό και τις βουτυρωμένες σφολιάτες!

Περισσότερες επιλογές για υγιεινό φαγητό στην Αθήνα εδώ