Τις προάλλες συνειδητοποίησα ότι έχω ποστάρει δυσανάλογα λίγες συνταγές για πράσινα σμουθι σε σχέση με το πόσο συχνά τα καταναλώνω. Οπότε σήμερα σας έχω ένα ιδιαίτερα δροσιστικό και δυναμωτικό σμούθι πλούσιο σε σίδηρο. Αυτό δεν είναι σμούθι, είναι σαλάτα σε ποτήρι. Δεν είναι από τα γλυκά σμούθι που συνήθως ποστάρω αλλά απ’αυτά που όταν το πίνεις αισθάνεσαι ότι κάνεις καλό στο σώμα σου. Και πώς να μη κάνεις με τόσες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία από τα λαχανικά που περιέχει: αβοκάντο, σπανάκι, σέλινο, λάιμ. Σας έχω πεί ότι το σέλινο είναι πολύ πλούσια πηγή σιδήρου όπως και το σπανάκι. Κι εγώ το είχα για διακοσμητικό το σέλινο μέχρι σήμερα, αλλά μόλις έμαθα τη περιεκτικότητα σε σίδηρο το είδα με άλλο μάτι! Και ότι η βιταμίνη C από το χυμό του λάιμ βοηθά το σώμα μας να απορροφήσει ακόμα περισσότερο το σίδηρο, μιας και η απορρόφηση σιδήρου από μη ζωικές πηγές είναι μεν χαμηλότερη αλλά αυξάνεται περίπου 20 φορές όταν καταναλωθεί μαζί με βιταμίνη C. Οπότε μη σας ξενίσει το λάιμ και δε το βάλετε, υπάρχει λόγος που υπάρχει στη συνταγή. Με τόσο σίδηρο σας εγγυώμαι ότι δεν υπάρχει πιο δυναμωτικός και τονωτικός τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας! Α και μη μου πιείτε τσάι μια ώρα πρίν ή μια ώρα μετά τα χυμό αυτό μιας και οι τανίνες από το τσάι μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου, οπότε τσάμπα το λάιμ που βάλαμε!

Υλικα για 1 ποτηρι

-1 αβοκάντο

-1/4 αγκούρι με τη φλούδα

-1 χούφτα σπανάκι

– λίγα φύλλα σέλινο

– χυμό από 1 λάιμ

-1 ποτήρι νερό καρύδας ή νερό βρύσης

-λίγα παγάκια

Εκτελεση

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάς για λίγα λεπτά.