(c) All rights reserved
Προσφατα έγραψα ένα άρθρο στην Athens Voice για το πως να φτιάχνεις πλούσια, παχύρευστα επαγγελματικά σμούθι στο σπίτι. Ένα απο τα μυστικά που ξέχασα να αναφέρω είναι το αβοκάντο: το αβοκάντο δίνει όχι μόνο άφθονα Ω3 λιπαρά αλλά και φοβερή υφή στη ζαχαροπλαστική και στα σμούθις. Και όπως και το σπανάκι η γεύση του κρύβεται τελείως από τα υπόλοιπα υλικά οπότε ούτε που θα το καταλάβεις. Το ιδιαίτερο σ΄ αυτή τη συνταγή είναι τα μύρτιλα, που τα χτυπάς ξεχωριστά από τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο ποτήρι για να απελευθερώσουν τα υγρά και τα αρώματα τους και μετά περιχύνεις με το πλούσιο σμούθι σοκολάτας, παρ’ ολ’ αυτά μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με φράουλες και η γεύση θα είναι εξίσου ώραια!
Υλικά (για 1 άτομο)
-1 ποητήρι φυτικό γάλα
-1/2 αβοκάντο
-1 μπάνανα
-2 κτ σούπας βούτυρο αμυγδάλου
– 2 χουρμάδες
-1 κτλ σούπας σκόνη ωμού κακάο
-1 χούφτα μύρτιλα (ή φράουλες)
Βάζεις όλα τα υλικά (εκτός από τα μύρτιλα) σε ένα μπλέντερ και χτυπάς. Βάζεις τα μύρτιλα (ή τις φράουλες) στη βάση του ποτηριού και χτυπάς με ένα κουτάλι έτσι ώστε να πολτοποιηθούν ελαφρώς και να βγάλουν τα υγρά τους. Χύνεις το σμούθι στο ποτήρι και απολαμβάνεις.
Αν σου άρεσε αυτό το σμούθι, θα βρείς κι άλλες ιδέες για λαχταριστά σμούθις εδώ.