Τη Τρίτη γιόρταζε το Αδέρφι μου, Νικολάκης γαρ, και είπα να του φτιάξω ένα γλυκάκι… κι έτσι προέκυψαν αυτές οι πεντανόστιμες μπάλες ενέγειας με χουρμάδες, κακάο, φουντούκια κι επικάλυψη κουβερτούρας… Γρήγορα, εύκολα και μόνο με 4 υλικά είναι απ αυτές τις συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε μέσα στα Χριστούγεννα… Το μόνο που μετανιώνω είναι ότι δεν έφτιαξα περισσότερα για να μου μείνουν κι εμένα λίγα για το σπίτι…
Υλικά (για περίπου 12 μπάλες)
-1 κούπα φουντούκια
-12 βασιλικούς χουρμάδες
-1κσ ωμό κακάο
1/2κτγ απόσταγμα βανίλιας
-1κτσ βούτυρο αμυγδάλου
Για την επικάλυψη
– 200γρ σοκολάτα υγείας
– 1/4 κούπας φουντουκία, σπασμένα
Προετοιμασία
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε τροφοκόφτη (όχι μούλτι γιατί θα το κάψετε) μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μπάλα που κολλάει
- πλάθουμε ποσότητα περίπου 1κτγ σε μικρά μπαλάκια
- Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσουν για τουλάχιστον 3 ώρες
- Λιώνουμε τη σοκολάτα υγείας σε μπεν μαρί
- Βουτάμε τις μπάλες στη λιωμένη σοκολάτα χρησημοποιώντας είτε ένα κουτάλι είτε ένα ξυλάκι από σουβλάκι καλαμάκι και τις στριφογυρνάμε να καλυφτούν ολόκληρες απο τη λιωμένη σοκολάτα
- Τις πασπαλίζουμε με το σπασμένο φουντούκι ή βάζουμε το σπασμένο φουντούκι σε ένα μπολ και στριφογυρνάμε τις μπάλες στο μπολ με το ξύλινο καλαμάκι