Την αγάπη μου για τη βρώμη την ξέρετε… Και πως να μην την αγαπάω όταν βγαίνουν έρευνες που υποστηρίζουν τα θαύματα που κάνει για την καρδιοαγγειακή υγεία και πως φτάνουν 3 κτσ βρώμης σε καθημερινή βάση φτάνουν να μειώσουν τη ‘κακή’ χοληστερίνη και να αυξήσουν τη καλή; Οπότε ψάχνω συνέχεια νόστιμες συνταγές για το πρωινό μου πόριτζ και η συγκεκριμένη μου τράβηξε το μάτι μου σε κάποιο social media και είπα να τη δοκιμάσω μιας και φρούτα του δάσους έχω μόνιμα στη κατάψυξη για τα σμούθι μου… Η σπιτική αυτή ‘μαρμελάδα’ είναι πανεύκολη και πολύ υγιεινή χωρίς τη ζάχαρη που βρίσκουμε στις μαρμελάδες εμπορίου καθώς πρόκειται για κατεψυγμένα φρούτα του δάσους που σιγοψήνεις σε ένα κατσαρολάκι χωρίς ζάχαρη και έξτρα γλυκαντικό…
Υλικά (για μια μερίδα)
3κτσ σούπας βρώμης
1/4 κούπας φυτικό γάλα
1κτσ ωμό κακάο
1κτγ κανέλα
1κτσ αμυγδαλοβούτυρο
1 χούφτα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
1 χούφτα φουντούκια και/η 1 χούφτα ωμούς σπόρους κακάο για το γαρνίρισμα
Προετοιμασία
Σε χαμηλή θερμοκρασία βράζουμε το φυτικό γάλα, τη βρώμη, το κακάο και τη κανέλα μέχρι η βρώμη να χυλώσει και να απορροφήσει όλο το γάλα, προς το τέλος προσθέτουμε και το βούτυρο αμυγδάλου
Σε ένα μπρίκι ή μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε για 5 λεπτά τα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους (χωρίς λάδι ή γλυκαντικό) ανακατεύοντας
-σερβίρουμε τη βρώμη και καλύπτουμε με τα φρούτα του δάσος. Γαρνίρουνε με λίγα φουντούκια ή σπόρους ωμού κακάου