Υπάρχει πιο στερεοτυπικό ελληνικό καλοκαιρινό φαγητό από τον μουσακά;
Σαλάτα με κέιλ, φύτρα μπρόκολου και ψηλά λαχανικά
Αυτή τη σαλάτα την ευχαριστήθηκα πολύ! Καταρχήν μεγάλη η χαρά μου που βρήκα λαχανίδα στη λαϊκή αγορά της Νέας Πεντέλης. Ακόμα μεγαλύτερη η χαρά μου που φύτεψα σε γλάστρα κάτι φύτρα μπρόκολου που είχα (περισσότερα γι αυτά ακολουθούν) και έχω πλέον ασταμάτητη παραγωγή φύτρων στο μπαλκόνι μου. Για να δούμε αν θα βγάλουν και…
Χορτόπιτα Πανδαισία
Καιρό είχα να σας ανεβάσω συνταγούλα και σήμερα σας έχω μια πολύ καλή. Είναι ένα είδος που είναι λίγο έξω από τα νερά μου (παραδοσιακές ελληνικές συνταγές εννοώ) αλλά είναι απ αυτά που καταβροχθίζω όταν τα βρίσκω οπότε είπα να δοκιμάσω να φτιάξω παραδοσιακή χορτόπιτα. Η έμπνευση και το όνομα ήρθε προήλθε από το καταπληκτικό…
Πρωτεινούχο βαζάκι τσία με φιστικοβούτυρο και μύρτιλα
Η συνταγούλα αυτή είναι αφιερωμένη στους καλούς μου φίλους το Νικόλα και την Έμιλη από τη Λεμεσσό που με φιλοξένησαν το καλοκαίρι και με πήραν για πρωινό και καφέ στο Nomad Cafe στη Λεμεσσό όπου και δοκίμασα αυτό το πεντανόστιμο πρωινό βαζάκι με τσία, μύρτιλα και φιστικοβούτυρο. Για τη σημασία της πρωτεΐνης στο πρωινό σας…
SIBO και FODMAPs: τα αρχικά που πρέπει να γνωρίζει οποιος πάσχει από ευερέθιστο έντερο/ σπαστική κολίτιδα.
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (ΣΕΕ) ή σπαστική κολίτιδα όπως συχνά αναφέρεται είναι μια λειτουργική διαταραχή του εντέρου που χαρακτηρίζεται από χρόνιο κοιλιακό άλγος, κοιλιακή δυσφορία, κοιλιακή διάταση (φούσκωμα) και αλλαγές στις συνήθειες του εντέρου. Μπορεί να εμφανισθεί υπό τη μορφή διάρροιας ή δυσκοιλιότητας, ή με εναλλαγή αυτών (κατατασσόμενες οι περιπτώσεις ως IBS-D, IBS-C or IBS-A αντίστοιχα) ενώ το πιο χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι το αίσθημα ελλιπούς κένωσης. (Πηγή…
Η κολοκυθόπιτα της Μαρίνας
Η κα Μαρίνα είναι παιδική φίλη της μαμάς μου από τη Κύπρο, εξαιρετικός άνθρωπος και κάτι σα δεύτερη μαμά μου. Είναι ο άνθρωπος που με προμηθεύει με όλα αυτά τα εξωτικά φρούτα (passion fruit, mango, dragon fruit) που κατά καιρούς ποστάρω στο ισταγκραμ και με το που πρωτοφτάνω στη Κύπρο θα με υποδεχτεί με το…
Ντάκος αλά πανζανέλα με ινδικά κρουτόν ρεβιθιού
Αυτή είναι μια εκδοχή του διάσημου και πολυαγαπημένου Ιταλικού ντάκου, της σαλάτας Panzanella εμπλουτισμένη με πικάντικα ρεβίθια που έχουν ψηθεί στο φούρνο με ινδικά καρυκεύματα. Τα ζουμερά ντοματίνια και τα μαριναρισμένα κρεμμύδια αφήνουν τα ζουμιά τους στο φρυγανισμένο ψωμί που γίνεται πεντανόστιμο. Σίγουρα ο καλύτερος τρόπος να ξαναχρησιμοποιήσετε και να μη πετάξετε οποιοδήποτε ψωμί σας…
Μανιτάρια με σελινόριζα
Ελπίζω να σας βρίσκει κάπου ζεστά και χουχουλιάρικα η Μπάρμπαρα… Ένα από τα αγαπημένα πιάτα στο πατρικό μου είναι το κυριακάτικο χοιρινό σελινόριζα. Το φαγητό αυτό είναι μια πολύ γλυκιά ανάμνηση από τα Κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια και ένα από τα αγαπημένα φαγητά στο καραδημέικο ειδικά τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες… Το χοιρινό σελινόριζα είναι το αγαπημένο…
Μειώνουμε τη χοληστερίνη μέσα από τη διατροφή! Cholesterol Buster Challenge by KKNutrition
Καλή χρονιά εύχομαι σε όλους/ες! Ελπίζω να ξεκουραστήκαμε μέσα στις γιορτές, να είμαστε υγιείς και κεφάτοι και το 2023 να είναι μια χρονιά ξεγνοιασιάς και ανεμελιάς για όλους μας. Θα ήθελα να σας μιλήσω λίγο για το ‘νέο παιδάκι’ του KKNutrition, το Cholesterol Buster Challenge, ένα καινούριο online πρόγραμμα μείωσης της χοληστερίνης, µιας και…
Πόριτζ βρώμης από κάρδαμο και κανέλα με παστέλι
Για να ‘μαι ειλικρινής αυτό το πρωινό δε σκόπευα να το ποστάρω στο μπλογκ. Το είδα όμορφο όμως και το πήρα μια φωτό να το ανεβάσω στο ινστα κι επειδή σας άρεσε πολύ και ψηφίσατε ότι θέλετε τη συνταγούλα σας τη γράφω! Το piece de resistance και έμπνευση για το συγκεκριμένο πρωινό είναι το καρεδάκι…
- 1
- 2
- 3
- …
- 28
- Επόμενη σελίδα »