Key matcha lime pie

H λεμονόπιτα αυτή είναι μια ωμοφαγική, πιο ελαφριά και υγιεινή παραλλαγή της αμερικανικού τύπου key lime pie που παραδοσιακά χρησιμοποιεί λεμόνια από τη περιοχή Keys της Φλόριδας, είναι ανοιχτή κι έχει μόνο μια βάση από τραγανά μπισκότα. Έχω παραλείψει τη μαρέγκα που συνήθως τη διακοσμεί από πάνω, η βάση από μπισκότα έχει αντικατασταθεί από μια…

Teriyaki Noodles

Είμαι σίγουρη ότι όλες έχουμε κρυμμένες στο μανίκι μια δύο συνταγές που είναι πανεύκολες, γρήγορες και γίνονται με ότι υλικά έχεις στο ντουλάπι, για εκείνα τα απογεύματα που γυρνάς από τη δουλειά πεινασμένη και θες να φάς κάτι νόστιμο άμεσα.

Προταση: 3 θρεπτικά ροφήματα με τα Matcha Maiden Super Blends

O φίλος μου και πλέον συνεργάτης, ο Νικόλας, με σύστησε στo Matcha Maiden: Το Matcha Maiden καλλιεργείτε στη περιοχή Uji του Kyoto με τα μοναδικά εδαφοκλιματικά στοιχεία της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, και τηρεί αυστηρά τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής που το κάνει να περιέχει στο μέγιστο όλα τα μοναδικά θρεπτικά στοιχεία, που έχουν κάνει το…

Γιογκα και καλο φαγητο στο Μεξικο

Αγαπητές και αγαπητοί, επειδή σε αυτή τη φάση της ζωής μου το μόνο που κάνω είναι να διαβάζω και να μαγειρεύω, σκέφτηκα να φιλοξενήσουμε στη στήλη του Wanderer, τη πολύ καλή μου φίλη και γνήσιο Περιπατητή, Ελένη Φλώρου, για να μας περιγράψει τη φοβερή βδομάδα που πέρασε στο Τουλούμ κάνοντας γιόγκα και εξερευνώντας τα εκληκτικά φυτοφαγικά εστιατόρια…

Σουπα με κολοκυθακι και θυμαρι

Το γνωρίζετε ότι είμαι λάτρης των σουπών, κυρίως γιατί θεωρώ ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αυξήσουμε την ημερήσια κατανάλωση λαχανικών (να υπενθυμίσω ότι βάσει ερευνών για βέλτιστη υγεία πρέπει να τρώμε 8 μερίδες λαχανικών κάθε μέρα). Ειδικά τον χειμώνα, που κόβω τα πρωινά μου σμούθι, μιας και το σώμα μου αναζητά κάτι ζεστό…

Μικρες καθημερινες αγιουβερδικες συνηθειες για staytreat στο σπίτι

Τις προάλλες είχα τη συζήτηση με μια φίλη και αναγνώστρια του μπλόγκ για το Panchakarma retreat που έκανα πέρσι το Πάσχα. Μου έλεγε ότι αντιμετωπίζει διάφορα αυτοάνοσα και ότι αισθάνεται ότι έχει πολύ ανάγκη από μια τέτοια εμπειρία αλλά δεν έχει τα λεφτά και το χρόνο να κάνει το ταξίδι. Αυτό που της έλεγα είναι…

Αγιουβερδικό ρόφημα με ιερό βασιλικό κατά των κρυωμάτων

Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα αγιουβερδικά τσάγια που πίναμε στο One World Ayuverda, και καιρό τώρα ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας αλλά μετά ήρθε το καλοκαίρι και είπα να περιμένω καλύτερα να χειμωνιάσει λίγο για να ταιριάζει λίγο καλύτερα με το καιρό. Είναι ένα ρόφημα χωρίς καφείνη με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες χάρη…

Φιλετα κουνουπιδιου στο φουρνο

Καιρό τώρα βλέπω στα κοινωνικά μέσα φωτογραφίες από κουνουπίδια φιλέτο, κουνουπίδι δηλαδή κομμένο σε φέτες και μαριναρσιμένο με διάφορα καρυκεύματα ψημένο στο φούρνο..Το κουνουπίδι ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, τα οποια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία και αν μπορούμε καλό θα ήταν να τρώμε τουλάχιστον μια μερίδα την ημέρα. Η συγκεκριμένη εκδοχή τους που…

Ο διατροφικός πλούτος των σταυρανθών

Τα σταυρανθή, ονομάζονται έτσι γιατί σταυρώνουν τα άνθη τους, ανήκουν στην οικογένεια των κραμβών (brassica) ή των λαχάνων και έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι πιο χαρακτηριστικοί εκπρόσωποι της οικογένειας αυτής είναι το κουνουπίδι και το μπρόκολο, ενώ λιγότερο γνωστά σταυρανθή είναι η ρόκα, η λαχανίδα, η ρέβα, το παστινάκι, το πακ τσόι (ένα…

Παστελι με λιναροσπορο φιλικο προς τις ορμονες

Έχω εξαφανιστεί, το ξέρω αλλά όπως θα προσέξατε ξεκίνησα το δαιδαλώδες έργο να μεταφράσω το μπλόγκ στ αγγλικά μιας και υπάρχει αρκετός κόσμος στο Instagram που μου ζητάει τις συνταγές στα Αγγλικά κι επισης ήθελα να μπορώ να χρησημοποιώ όλες μου τις συνταγές στις κλινικές που κάνω στη σχολή. Κι επίσης έκανα διακοπές και μετά…