Αγαπημένοι μου, συγνώμη που εξαφανίστηκα για σχεδόν μια εβδομάδα και σας ανακύκλωνα παλιές συνταγές.
Ματωμενο κεικ σοκολατας σαγκουινι
Καιρό έχω να ψήσω και να φτιάξω ένα ωραίο κέικ. Συνήθως αφήνω το ψήσιμο για τη Κυριακή, αλλά μετά την απογευματινή βόλτα του Χάνκ χθες είχα όρεξη για κέικ κι έτσι είπα να αλλάξω τη συνήθεια μου. Δεν έχω λόγια να σας περιγράψω αυτό το κέικ: είναι απίστευτα μαλακό και ζουμερό χάρη στα παντζάρια που έχει…
Μπιφτεκια Αρακα με σως ταχινι
Τον αρακά τον αγαπάω ιδιίατερα σαν υλικό. Καταρχήν γιατί είναι μια πλήρη πηγή πρωτείνης μιας και συνδυάζει όλα τα απαραίτητα για το σώμα αμινοξέα, γιατί είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες (όπως Α και C) και φλαβανοειδή, γιατί έχουν μπόλικο φολικό οξύ και γιατί με μια σακούλα κατεψυγμένο αρακά στη κατάψυξη μπορείς να φτιάξεις νόστιμα χορτοφαγικά πιάτα όπως…
Αυγα ποσε σε τηγανιτες απο σπανακι
Επειδή απ’ ότι έχω καταλάβει βρέχει και κανείς δεν έχει όρεξη για έξω υπάρχει καλύτερο πράγμα από το να καλέσετε τους φίλους σας στο σπίτι και να κάνετε ένα ωραίο Κυριακάτικο brunch;
Ποριτζ με κουρκουμα και σαγκουινι
Αυτό το πρωινό φέρνει όλα τα χρώματα της ανατολής του ηλίου στο πιάτο σας και πιστέψτε με είναι ένας πολύ καλός λόγος να σηκωθείς το πρωί από το κρεβάτι, για όσους από εμάς δυσκολεύονται.
Σμουθι με χαρουπι
Μα είναι δυνατόν να άργησα τόσο πολύ να φτιάξω σμούθι από χαρούπι;
Ωμοφαγικη μους σπαραγγιων
Ok, ίσως να βιάστηκα λίγο να προϋπαντήσω την άνοιξη μιας και κάποια από τα υλικά αυτής της συνταγής δεν έχουν μπει ακόμα στην εποχή τους, αλλά μπορείτε να τη σώσετε για τον Απρίλη που τόσο τα σπαράγγια όσο και ο αρακάς θα είναι στα ντουζένια τους. Η ωμοφαγική αυτή μους είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο…
Χειμωνιατικες ριζες καραμελωμενες με φουντουκια και τσιπς καρυδας
Η έμπνευση γι’ αυτή τη συνταγή έρχεται από μια παρόμοια σαλάτα που τρώω στη δουλειά, και είπα να εκμεταλλευτώ τις τελευταίες χειμωνιάτικες «ρίζες» όσο καιρό τις έχουμε ακόμα και να τη φτιάξω και στο σπίτι.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Πως θ’ αυξησουμε την ευεξια μας
Πρόσφατα είχα συζήτηση με το φίλο μου τον Ανδρέα, ο οποίος είναι χορτοφάγος, και είχε αμφιβολίες για το αν τρώει σωστά και αν του λείπουν κάποια μικροστοχεία στη διατροφή του. Βρήκα λοιπόν και του έστειλα αυτή τη πολύ χρήσιμη μπροσούρα από το ΒΑΝΤ- British Association of Applied Nutrition and Nutritional Therapy το οποίο παρουσιάζει πολύ…
Μπαρες ενεργειας με κακαο και ποπ κινοας
Αυτή είναι άλλη μια από τις συνταγές που έφτιαξα για να πάρω μαζί μου στο βουνό έτσι ώστε να έχω ένα γευστικό και υγιεινό σνακ όταν πεινάω και θέλω να γεμίσω ενέργεια. Το πλάνο ήταν να τα βάζω στις φοβερές χάρτινες σακούλες της Sanitas, να τις έχω στη τσέπη μου και όποτε πεινάω τσούπ να…