Αν είσαι λάτρης του πόριτζ τότε μάλλον θα έχεις πειραματιστεί με τον αμάραντο.
Eating Healthy in London/ Που θα φας υγιεινα στο Λονδινο
Eating healthily in London is like trying to steal a church: there are so many options available and literally not a week passes without a new raw or vegan deli opening up.
Μαροκινό πιλάφι κουνουπιδιού με φιστίκι Αιγίνης και σταφίδες
Τηγανιτες φραουλας με σως σοκολατας
Η συνταγή αυτή ίσως είναι ο μόνος καλός λόγος να απαρνηθείς το ζεστό σου πάπλωμα και να σηκωθείς από το κρεβάτι Κυριακή πρωί:
Coconut Amaranth Porridge
Amaranth, the seed of the popular flower was discovered lately thanks to the no- gluten craze, but it is a pseudo cereal that has been consumed for centuries by the natives of South America, Africa and Russia due to its high nutritional values.
Ψωμι με μπανανα και χαρουπι
Συστατικά – 5 ώριμες μπανάνες – 1 κούπα αμύγδαλα – 2 κούπες πεκάν – 1 κούπα αλεύρι από φαγόπυρο ή καστανό ρύζι – 1/2 κούπα σιρόπι σφενδάμου ή μέλι – 3 κτ σούπας σπόροι τσία – 2 κτ γλυκού κανέλα – 2 κτ σούπας χαρουπόσκονη Προθερμαίνεις το φούρνο στους 145C. Μετά αλέθεις στο μπλέντερ τα…
Φακες με μελιτζανα και κολοκυθακι
Αν σαν κι εμένα, η ανάμνηση σου για τις φακές είναι το γυρνάς από το σχολείο δεύτερα μεσημέρι και με απογοήτευση να μαθαίνεις ότι το φαγητό στο σπίτι είναι φακόριζο, τότε αυτή η συνταγή θα ξαναβάλει τη σχέση σου με τις φακές σε άλλο επίπεδο. Είναι πραγματικά οι πιο νόστιμες φακές που έχεις φάει, και…
Σμουθι με φρουτα του δασους και μελισσογυρη/Frozen Berries & Bee Pollen smoothie
This is an eye and mouth watering smoothie perfect for a hot summer morning. I topped this with bee pollen not only because it looks great but also because bee pollen is a full protein source, rich in vitamins, minerals and amino acids helping to treat acne, allergies, cholesterol and many more!
Γκασπατσο με vτοματες και ρεβιθια
Σας έχω τέλεια συνταγούλα για σπιτικό γκασπάτσο: Το γκασπάτσο είναι παραδοσιακή σούπας της Ισπανίας. Πρόκειται για μια κρύα, κάπως πηχτή σούπα με βάση τη ντομάτα, η οποία συνηθίζεται πολύ το καλοκαίρι στη ζεστή Ανδαλουσία, ως δροσιστικό πιάτο.
Mπουκιες με ταχινι και γεμιση καφε/ Raw tahini cups with coffee filling
Ως Κύπρια κατά το ήμισυ έχω μεγαλώσει με άφθονο ταχίνι στο σπίτι και πάντα αγαπούσα τη γεύση του! Πρόσφατα όμως ανακάλυψα και τη πλούσια θρεπτική του αξία.