Συστατικά
– 5 ώριμες μπανάνες
– 1 κούπα αμύγδαλα
– 2 κούπες πεκάν
– 1 κούπα αλεύρι από φαγόπυρο ή καστανό ρύζι
– 1/2 κούπα σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
– 3 κτ σούπας σπόροι τσία
– 2 κτ γλυκού κανέλα
– 2 κτ σούπας χαρουπόσκονη
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 145C. Μετά αλέθεις στο μπλέντερ τα αμύγδαλα και τα πέκαν ώστε να γίνουν σαν αλέυρι, θα χρειαστεί περίπου 30 δευτερόλεπτα. Όταν ομογενοποιηθούν μεταφέρεις το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύεις με το αλεύρι φαγόπυρου, το σιρόπι σφενδάμου, τους σπόρους τσία, το χαρουπάλευρο και τη κανέλα χτυπώντας τα όλα μαζί. Στη συνέχεια αλέθεις τις μπανάνες στο μπλέντερ και τις προσθέτεις στο μείγμα το οποίο τώρα πρέπει να έχει γίνει παχύρευστο. Αλείφεις ένα ταψάκι για ψωμί με λάδι, βάζεις το μείγμα και το αφήνεις να ψηθεί για περίπου μια ώρα. Τρώγεται σκέτο ή με σπιτική μαρμελάδα.
Θα βρείς κι άλλες συνταγές με χαρούπι εδώ.
Μπορούμε σ αυτη την συνταγή να αντικαταστήσουμε μερικές μπανάνες με μήλο;
Ανθη γεια σου! Φιλη αντικατεστησε τις μπανανες με μυρτιλα και τις βγηκε εξισου καλο οποτε σιγουρα θα μπορουςε να γινει και με μηλα! Πες μου αν το φτιαξεις και πως σου βγηκε!
Θα το δοκιμάσω και θα σας πω! Ευχαριστώ
Καλησπέρα! Θα μπρούσα να βάλω μόνο χαρουπάλευρο στη συνταγή (1 κούπα και 2 κουταλιέςτης σούπας) ή είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσω κι άλλου είδους αλεύρι;
Μαριτα συγνωμη για τη καθυστερημενη απαντηση! Τωρα ειδα την ερωτηση. Νομιζω οτι θα χρειαστεις κι αλλο αλευρι, δεν εχω δοκιμασει να ψησω μονο με
Χαρπυπαλευρο!