Τώρα που ξανάπεσε λίγο η θερμοκρασία (ελπίζω όμως όχι για πολύ) είναι ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας αυτό το πολύ νόστιμο και θρεπτικό ζωμό λαχανικών που ήταν ένα από τα βασικά δείπνα στο KKNutrition Detox Challenge και πραγματικά άρεσε πολύ. Περιέχει πλήθος φυτικών ινών – πρεβιοτικών τροφών που αποτελούν καλή τροφή για το μικροβίωμα του…
Βιγκαν μαγιονέζα από φασόλια γίγαντες και βασιλικό
Ένα από τα υγιεινά σνακ που προτείνω σε όλες μου τις πελάτισσες που θέλουν να χάσουν βάρος είναι στικς λαχανικών με χούμους. Το χούμους φτιάχνεται κυρίως από ρεβίθια και ταχίνι, γεγονός που του δίνει πλούσια πρωτεινική αξία, και η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη σε κάθε προσπάθεια απώλειας βάρους καθώς είναι το συστατικό εκείνο που μας δίνει…
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Εξοπλισμος κουζινας
Καιρό τώρα ήθελα να γράψω αυτό το πόστ γιατί αφορά τη πιο συχνή ερώτηση που μου κάνουν όλοι στο μπλόγκ: τι εξοπλισμό έχω και τι χρειάζεται για να μαγειρεύουν τις συνταγές του Saucha Life. Καταρχήν ψυχραιμία! Σιγά σιγά θα τον χτίσετε το εξοπλισμό που χρειάζεστε και θα δείτε και οι ίδιες τι είναι αυτό που…
Νηστισιμο πεστο λαχανιδας
Μια νόστιμη, εύκολη και ιδιαίτερα θρεπτική λύση που θα κάνει τη νηστεία παιχνιδάκι (ακούστε τους ειδικούς που νηστεύουν όλο το χρόνο!). Πέστο από λαχανίδα. Η σάλτσα πέστο είναι μια κλασσική ιταλική σάλτσα για ζυμαρικά από βασιλικό, σκόρδο και παρμεζάνα. Η παρμεζάνα έχει αντικαταστήσει το κουκουνάρι σε αυτή τη βίγκαν εκδοχή της πέστο, που δίνει μια…
Μειγμα για σαλάτα από υπερτροφές
Το sprinkle (και σας προκαλώ όποιος έχει καλή μετάφραση για το sprinkle εκτός από το ράντισμα, που όσο και να ναι δε μου ταιριάζει σε φαγητό, να μου το στείλει) αυτό είναι ένα θαυματουργό μείγμα από διάφορες πολύ θρεπτικές τροφές για να πασπαλίζετε τις σαλάτες, και τα budha bowl σας και να ενισχύετε στη στιγμή…
Κρεμωδες πεστο βασιλικου
Είμαι πολύ περήφανη που κατάφερα να μεγαλώσω ένα γλαστράκι βασιλικού στο Λονδίνο. Μπορεί στην Ελλάδα να έχουμε όλη μια γλάστρα βασιλικό στο σπίτι αλλά πιστέψτε με στο Λονδίνο με το λιγοστό του ήλιο αυτό είναι άθλος. Κι έχω κατά καιρούς προσπαθήσει να μεγαλώσω διάφορα μυρωδικά, αλλά τίποτα δεν έχει φτουρήσει. Οπότε το να θεριέψει τόσο…
Πολυσπορα ψωμακια
Πολύσπορα σπιτικά ψωμάκια για το πιο νόστιμο και θρεπτικό πρωινό. Η συνταγή αυτή έχει κρυμμένο κι ένα λαχανικό έκπληξη: έχω κρύψει λίγο κολοκυθάκι για να δώσει στα ψωμάκια μια πιο μαλακή, αφράτη υφή και λίγη υγρασία ώστε να μην είναι πολύ στεγνά. Σας υπόσχομαι ότι δε θα το καταλάβετε στη γεύση και μη διανοηθείτε να…
Γιαουρτι απο καρυδα
Σήμερα θέλω να σας μιλήσω για το γιαούρτι από καρύδα: στην Αγγλία το βρίσκεις έτοιμο, συσκευασμένο στα σούπερ μάρκετ (η αγαπημένη μου μάρκα είναι το Coyo) και πραγματικά είναι το πιο νόστιμο πράγμα που μπορείς να δοκιμάσεις.
Sauce Hollandaise
Έχω λοιπόν ένα φίλο τον Κωνσταντίνο ο οποίος είναι επαγγελματίας σεφ, όχι σαν κι εμάς που το παίζουμε… Μας κάλεσε λοιπόν πριν μερικά χρόνια ο Κωσταντίνος στο σπίτι του για brunch. Και όπως κάθε brunch που σέβεται τον εαυτό του, και πόσο μάλλον όταν ο μάγειρας είναι κι επαγγελματίας, είχε και αυγά Benedict: αυγά δηλαδή…
Βουτυρο αμυγδαλου
Το βούτυρο αμυγδάλου είναι απ’ αυτά τα μαγικά υλικά που μόλις το ανακαλύψεις αναρωτιέσαι πως ζούσες μια ζωή χωρίς αυτό: