Ναι, ναι το ξέρω τεχνικά δεν είναι μπισκότι γιατί δεν είναι έτσι το σχήμα τους αλλά μπισκότα είναι κι έχω την ποιητική αδεία να τα ονομάσω όπως θέλω. Από γεύση όμως σκίζουν, είναι ιδιαίτερα τραγανά και η πικρή γεύση της μάτσα διαδέχεται ωραία την εξωτική γεύση του ινδοκάρυδου και τη τραγανή γεύση των αμυγδάλων. Είναι…
Crumble με κυδώνι και αρώνια
Δε ξέρω για σας αλλά εγώ όταν ακούω κυδώνι, ένα πράγμα σκέφτομαι: μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού. Ο κοντινός αυτός συγγενής του μήλου, που ονομάζεται και χρυσό μήλο, είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές κατεχίνες και πολυφαινόλες, βιταμίνη C και χαλκό. Επίσης έχει αντιαλλεργικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες καθιστώντας το μια καλή εναλλακτική για όσους πάσχουν…
Πανακοτα μαστιχας με φρουτο του παθους
Αυτό το γλυκό θα γίνει από τα αγαπημένα μου. Ελαφρύ και δροσιστικό, η μαστίχα δένει απίστευτα με την ιδιαίτερη, εξωτική γεύση του φρούτου του πάθους.
Ματωμενο κεικ σοκολατας σαγκουινι
Καιρό έχω να ψήσω και να φτιάξω ένα ωραίο κέικ. Συνήθως αφήνω το ψήσιμο για τη Κυριακή, αλλά μετά την απογευματινή βόλτα του Χάνκ χθες είχα όρεξη για κέικ κι έτσι είπα να αλλάξω τη συνήθεια μου. Δεν έχω λόγια να σας περιγράψω αυτό το κέικ: είναι απίστευτα μαλακό και ζουμερό χάρη στα παντζάρια που έχει…
Cupcakes με ροδι και χριστουγεννιατικα μπαχαρικα
Χθες αποφάσισα να καλέσω όλους τους φίλους μου στην Ελλάδα που βλέπουν τις συνταγές που ποστάρω αλλά επειδή δε μένω εδώ σπάνια τους μαγειρεύω, σ’ ένα υγιεινό brunch για να κλείσουμε νόστιμα και υγιεινά τη φαγοποσία των χριστουγεννιάτικων ημερών!
Χριστουγεννιατικο κεικ με τζιντζερ και μπανανα
Οκ, ως γνωστόν τα Χριστούγεννα είναι εκείνες οι μέρες που θα κάνουμε τις περισσότερες ατασθαλίες! Γλυκά, σοκολατάκια, πίτες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες που κερνάνε όλοι απλόχερα σε όποιο σπίτι κι αν βρεθούμε.
Τσιζκεικ με σμεουρα και σοκολατα
Αυτό το Σαββατοκύριακο είχα τη τύχη να φιλοξενώ στο Λονδίνο τους κουμπάρους μου με το βαφτιστήρι μου, το Μαιράκι!
Apple Crumble
Υπάρχει πιο νόστιμο γλυκό από ένα καλό apple crumble;
Ταρτακια με παγωτο φυστικοβουτυρο και σιροπι σοκολατας
Καλοκαίρι χωρίς παγωτό γίνεται; Δε γίνεται! Σας έχω λοιπόν μια υγιεινή συνταγή μπανανοπαγωτού λίγο διαφορετική αυτή τη φορά.
Παγωτο με μπανανα και ματσα
Την έχετε καταλάβει την αγάπη μου για τα μπανανοπαγωτά το καλοκαίρι! Και δεν είναι και αδικαιολόγητη καθώς είναι πεντανόστιμα, πολύ υγιεινά, πανεύκολα και οι παραλλαγές άπειρες, οπότε δε τα βαριέσαι ποτέ!