Λοιπόν αγαπητοί κι αγαπητές, είστε έτοιμοι για μια καινουρία πρόκληση;
Επειδή είδα ότι ο Sugar Free Φεβρουάριος πήγε πολύ καλά και πολλοί από σας όχι μόνο αγκαλιάσατε θερμά τη πρόκληση, αλλά στενοχωρηθήκατε και όταν τελείωσε, προτείνω να ξεκινήσουμε κάτι καινούριο αυτό το μήνα. Επειδή όπως σας έχω ξαναπεί η υγιεινή διατροφή δεν είναι άσκηση αφαίρεσης τροφών από τις συνήθειες μας αλλά κυρίως πρόσθεσης, νέων συνηθειών με πλούσια θρεπτική αξία, που κάνουν καλό στην υγεία μας προτείνω το εξής: να ξεκινήσουμε μια βδομάδα κατά την οποία θα καταναλώνουμε ένα πράσινο χυμό ή σμούθι τη μέρα, σμούθι δηλαδή με πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως το σπανάκι ή τη λαχανίδα) που είναι πλούσιες πηγές μαγνησίου, σιδήρου και ασβεστίου, αντιοξειδωτικών βιταμινών A, C, Κ και φυλικού οξέος. Αυτό το σπουδαίο κοκτέηλ βιταμινών και ιχνοστοιχείων προστατεύει την υγεία των ματιών, προστατεύει τη καρδιά, μας βοηθά να έχουμε δυνατά κόκκαλα, καθυστερεί τη γήρανση των κυττάρων και κάνει το δέρμα και τα μαλλιά μας να λάμπουν. Και όλ’ αυτά μόνο με μια χούφτα λαχανικών τη μέρα! Φανταστείτε πόσο πιο υγιής θα αισθάνεστε αν τα καθιερώσετε για πάντα στη διατροφή σας και όχι μόνο για μια εβδομάδα! Αλλά επειδή από κάπου πρέπει να ξεκινήσουμε για να μας γίνει η συνήθεια συνήθεια ας δοκιμάσουμε μαζί τη μια εβδομάδα και όποιος θέλει το κρατάει για περισσότερο. Την ιδέα για τη πρόκληση αυτή τη ζήλεψα από την αγαπημένη μου Criss Karr, που κατάφερε να διαχειριστεί το καρκίνο της μέσα από τους πράσινους χυμούς και τη βίγκαν διατροφή. Επίσης με βάση τις τελευταίες έρευνες πρέπει να καταναλώνουμε τουλάχιστον 7 μερίδες λαχανικών και φρούτων τη μέρα (μερίδα= μια χούφτα) για να μειώσουμε το κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Και ιδανικά περισσότερα λαχανικά και λιγότερα φρούτα μιας και τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη (προσωπικά προσπαθώ να τα περιορίσω στις 2 μερίδες τη μέρα) Με ένα πράσινο σμούθι για πρωινό μπορείτε να πάρετε εύκολα 4 μερίδες λαχανικών και φρούτων, και να έχετε το κεφάλι σας ήσυχο ότι σας μένουν μόνο άλλες 4 μερίδες για τα υπόλοιπα γεύματα (ευκολάκι).
Επίσης τα πράσινα σμούθι, εκτός από τα παραπάνω ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης μιας και είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, βοηθούν στην απώλεια βάρους αφού οι φυτικές ίνες μας κρατάνε χορτασμένους για περισσότερη ώρα και αυξάνουν την ενέργεια μας. Κάποιες υπενθυμίσεις για τους λάτρεις των πράσινων:
- Είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας σε σμούθι παρά σε χυμούς, μιας και τα σμούθι διατηρούν τις φυτικές ίνες που βοηθούν στη καλή λειτουργία του εντέρου και προσφέρουν γρηγορότερα αίσθημα κορεσμού. Επίσης οι φυτινές ίνες είναι ο μηχανισμός της φύσης για να μας προστατέψει από την υπερκατανάλωση φρούτων (και κατ επέκταση φρουκτόζης, που είναι μια μορφή ζάχαρης που επιβαρύνει το συκώτι), μιας και δίνουν το αίσθημα κορεσμού γρηγορότερα από ένα χυμό. Περισσότερα για τη διαφορά χυμών και σμούθι εδώ.
- Είναι σημαντικό να εναλλάσσουμε τα πράσινα λαχανικά που χρησιμοποιούμε έτσι ώστε να παίρνουμε μεγαλύτερο εύρος βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτοθρεπτικών στοιχείων.
- Καλό είναι να προσθέτουμε στα σμούθι μας λίγο κουρκουμά ή τζίντζερ ή χυμό λεμόνι που διευκολύνουν τη πέψη των ωμών λαχανικών.
- Επίσης καλό είναι να αποφεύγουμε να τα καταναλώνουμε πολύ παγωμένα και να προτιμάμε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου μιας και αυτό μπορεί να επηρεάσει τη πέψη. Στην αγιουβέρδα προτείνεται όλα τα υγρά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και ποτέ παγωμένα.
- Τέλος σημαντικό είναι τα λαχανικά με τα περισσότερα φυτοφάρμακα να τα παίρνουμε βιολογικά, αν μπορούμε να τα αγοράζουμε όλα βιολογικά ακόμα καλύτερα αλλά η λίστα του ΕWG με τα λαχανικά υψηλού κινδύνου είναι σωτήρια για τη τσέπη μας.
- Οι πράσινοι χυμοί είναι καλοί και ωφέλιμοι άλλα όχι για όλους! Πρέπει να αποφεύγονται ωμά απ’ όσους πάσχουν από θυροειδή μιας τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη καταστέλλουν το μεταβολισμό του ιωδίου, που είναι απαραίτητο για το σχηματισμό ορμόνης θυροειδούς. Επίσης καλό είναι να αποφεύγονται απ’ όσους παίρνουν διαλυτικά αίματος (blood thinners) μιας και η βιταμίνη Κ, που είναι άφθονη στα πράσινα φυλλώδη ανταγωνίζεται τη δράση αυτών των φαρμάκων. Επίσης καλό είναι να αποφεύγονται από ανθρώπους που έχουν ιστορικό ή προδιάθεση πέτρας στα νεφρά, μιας και περιέχουν οξαλικό οξύ, που δένει με το ασβέστιο στο σώμα και μπορεί να δημιουργήσουν πέτρες. Οπότε θα σας παρακαλούσα αν ανήκετε σε κάποιες από τις παραπάνω κατηγορίες να αποφύγετε τη συμμετοχή στο πρόκληση, και όπως πάντα αν έχετε οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας καλό είναι να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στις συνήθειες σας (όσο αθώα κι αν σας φαίνεται!)
Οι οδηγίες συμμετοχής στη πρόκληση είναι οι εξής:
- Καταναλώνουμε τουλάχιστον ένα πράσινο , σμούθι κατά προτίμηση ή χυμό (αν έχουμε αποχυμωτή και μπουχτίσαμε στο σμούθι και θέλουμε μια αλλαγή) την ημέρα- ΌΧΙ ΤΑ ΜΟΧΙΤΟ ΔΕ ΠΙΑΝΟΥΝ!
- Μπορείτε να επιλέξετε εσείς αν θέλετε να το καταναλώσετε το πρωί ή το βράδυ. Προσωπικά προτιμώ να πίνω το σμούθι μου το πρωί αλλά αν για οποιοδήποτε λόγο το παραλείψατε το πρωί μπορείτε να το καταναλώσετε το βράδυ, αρκεί να πίνετε ένα σμούθι κάθε μέρα
- Την υπόλοιπη μέρα τρώτε κανονικά ότι σας κάνει κέφι, αν και καλό θα ήταν με αυτή τη καινούρια υγιεινή συνήθεια να αποφύγετε όσο γίνεται περισσότερο τη ζάχαρη και τις επεξεργασμένες τροφές για να μεγιστοποιήσετε τα αποτελέσματα
- Όποιος αποφασίσει να κάνει τη πρόκληση θα λάβει σε mail συνταγές για 7 νόστιμα πράσινα σμούθι που έχω επιλέξει για εσάς και μια λίστα με τη μαναβική που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τα σμούθις της εβδομάδας(βλέπετε πόσο εύκολο σας το κάνω;). Θα επιλέγετε εσείς ποιο σμούθι θέλετε να φτιάχνετε κάθε μέρα, διαμορφώνοντας έτσι το δικό σας πρόγραμμα. Αν έχετε κάποιο πράσινο σμούθι που αγαπάτε ιδιαίτερα και θέλετε να το φτιάξετε ή να αντικαταστήσετε κάποιο από τα δικά μου είστε ελεύθεροι να το κάνετε, απλά θα μπερδέψει λίγο τη λίστα αγορών.
- Θα υπάρχει και ομάδα στο facebook για να ποστάρουμε τα σμούθι που φτιάχνουμε κάθε μέρα και τις εντυπώσεις μας καθώς και φωτογραφικός διαγωνισμός για τα πιο όμορφα σμούθι.
Δε μπορείτε να πείτε, αυτή η πρόκληση είναι πανευκολούρα! Νομίζω ότι την έχουμε εύκολα και θα ναι ωραία να ξεκινήσουμε όλοι μαζί μια υγιεινή συνήθεια!
Όποιος λοιπόν θέλει να συμμετέχει στη πρόσκληση εισάγει τα στοιχεία του παρακάτω για να του σταλεί σε mail το welcome pack!
Συμμετέχω στη πρόκληση με δική μου ευθύνη έχοντας συμβουλευτεί το γιατρό μου.