Καλό μήνα πολυαγαπημένοι! Σήμερα στη στήλη Inspiration μιλάμε με την Αρετή, ιδρύτρια του Flow Center: ένα μοναδικό ολιστικό χώρο ευεξίας στο Ψυχικό όπου θα βρείς πρωτότυπα μαθήματα γιόγκας (όπως γίογκα για το πρόσωπο και Aerial yoga), πιλάτες, θεραπείες προσώπου και σώματος, σεμινάρια υγιεινής μαγειρικής, λαχταριστούς χυμούς και πρωινά, πακέτα αποτοξίνωσης κι ένα σωρό άλλα ενδιαφέροντα πράγματα! Η Αρετή αποφάσισε να αφήσει τη καριέρα της σε πολυεθνική για να κάνει το όνειρο (και το καλό της κάρμα) πραγματικότητα και να μεταδώσει σε περισσότερο κόσμο τη θετική της ενέργεια και την αγάπη της για τη γιόγκα και το υγιεινό φαγητό!
-Τι σημαίνει για σένα καθαρός και υγιεινός τρόπος ζωής;
Καθαρός και υγιεινός τρόπος ζωής για μένα σημαίνει να κάνεις τα πάντα συνειδητά. Να τρως συνειδητά δηλαδή να αφιερώνεις ένα λεπτό πριν την πρώτη μπουκιά να δεις να απολαύσεις και να μυρίσεις το φαγητό σου, και όχι να τρως μηχανικά γιατί απλά πεινάς. Να κάνεις πράγματα που αγαπάς και σε εκφράζουν, ακόμα και στην γυμναστική να προσπαθείς να ενωθείς με το σώμα σου και όχι να περιμένεις απλά να το δεις γραμμωμένο. Καθαρός και υγιεινός τρόπος ζωής είναι στάση ζωής για εμένα.
-Πως ξεκίνησε για εσένα η ενασχόληση με την ευεξία;
Αυτή την ερώτηση την κάνω και εγώ πολλές φορές στο εαυτό μου και να σου είμαι ειλικρινής δεν νομίζω να έχω ακόμα ξεκάθαρη απάντηση. Η ιστορία μου ξεκίνησε από τα παιδικά μου χρόνια , λατρεύοντας τον χορό και το φαγητό. Όταν έφτασε η ώρα να επιλέξω το μέλλον άφησα πίσω το μπαλέτο και τα πειράματα μου στην μαγειρική για να σπουδάσω διοίκηση επιχειρήσεων, marketing και ανθρώπινο δυναμικό. Εργάστηκα στο marketing για μεγάλες εταιρείες καλλυντικών, και μετά από 18 χρόνια γεμάτα εμπειρία αποφάσισα να ακολουθήσω το όνειρο μου και να κάνω την δική μου δουλειά. Εκεί κάπου προέκυψε το FLOW CENTER που έχω μαζί με την αδελφή μου και οι καινούργες μου σπουδές στην διατροφολογία που διαδέχονται η μία εκπαίδευση την άλλη και συνεχίζω…
– Θα μας πεις δυο λόγια για το Flow Center; Ποια είναι η φιλοσοφία του, τι περιλαμβάνει κλπ;
Το FLOW CENTER καταρχήν είναι μια πολύ όμορφη παρέα που όλες οι νέες ιδέες γεννιούνται και υλοποιούνται μέσα σε αυτό τον χώρο και από αυτή την παρέα. Είναι ένα μικρός, φιλικός και προσιτός χώρος που κάνουμε Pilates σε όλες του τις μορφές, Yoga και εδώ με πολλές διαφορετικές μορφές όπως κλασσική vinyasa και hatha yoga, aerial yoga που κάνουμε ότι μπορεί να φανταστεί κανείς και φυσικά γελάμε πολύ, face yoga που έχουμε μόνο εμείς καθώς είναι και αυτό μια από τις εμμονές μου διότι δεν μπορούσα να φανταστώ ότι 18 χρόνια μέσα στα καλλυντικά ότι δεν θα έβρισκα τρόπο να γυμνάσεις το πρόσωπο σου, kids aerial yoga που είναι το πιο απολαυστικό μάθημα!
Δεν σταματάμε όμως εκεί γιατί έχει δημιουργηθεί ένας μικρός χώρος ολιστικής διατροφής που κάποιος μπορεί να βρει coldpressed χυμούς, smoothies, σπιτικά σνακ, και φυσικά μαθαίνουμε με διάφορα σεμινάρια μαγειρικής να τρώμε πιο υγιεινά και να τα φτιάχνουμε μόνοι μας γιατί μόνο έτσι μπορούμε πραγματικά να αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες! Δεν θα μπορούσαν βέβαια να λείπουν και τα πακέτα αποτοξίνωσης που είναι διαφορετικά για κάθε έναν, δηλαδή παίρνουμε ιστορικό αλλά και τι θέλει ο καθένας να πετύχει με μια αποτοξίνωση και την φτιάχνουμε στα μέτρα του!
Τώρα που τα ξαναδιαβάζω δεν είναι και λίγα…
– Ποια είναι η δική σου σχέση με το φαγητό; Τι τρως, τι αποφεύγεις;
Η δική μου σχέση με το φαγητό πια είναι απόλυτα ξεκάθαρη. Ακούω το σώμα μου, τρώω τροφές που είναι στην εποχή τους αλλά και στον τόπο τους. Δεν έχω καθόλου εμμονές που να μου δημιουργούν στερήσεις και απολαμβάνω πραγματικά καθε μου μπουκιά! Φυσικά το the saucha life με έχει σώσει αμέτρητες φορές που έχω μπροστά μου υλικά και δεν ξέρω τι να τα κάνω… Ευχαριστώ Κορίνα!
– Ποιο είναι το ιδανικό σου μενού μέσα στη μέρα;
Ξεκινάω πάντα την ημέρα μου μένα ένα πρωινό που βρίσκεται στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ (acai bowl, smoothie ενέργειας ή μπάρες). Αργότερα αφού βρίσκομαι καθημερινά μπλεγμένη με αποχυμωτές και μπλέντερ σίγουρα θα πιω κάποιον χυμό και σχεδόν πάντα καταλήγω σε πράσινο. Το μεσημέρι είναι η ώρα που απολαμβάνω περισσότερο αφού τρώω με τον 8χρονο γιό μου κλασσικό μαγειρεμένο φαγητό της μαμάς (που έχει μάθει και εκείνη όλα τα superfoods και το κλασσικό σπανακόρυζο με κινόα). Και το βράδυ σχεδόν πάντα μια σούπα που λατρεύω!
-Ποια είναι τα αγαπημένα σου υλικά στη κουζίνα; Αυτά που δε θα μπορούσες να ζήσεις χωρίς;
Πράσινα λαχανικά με μεγάλη αδυναμία στα σπαράγγια
Γάλα αμυγδάλου και βρώμης
Κουρκουμάς και ωμό κακάο που νομίζω ότι βάζω τουλάχιστον ένα από τα δυο σχεδόν σε όλες μου τις συνταγές!
– Τι συμβουλή θα έδινες σε κάποιον που θέλει να αρχίσει να τρέφεται πιο υγιεινά αλλά δε ξέρει από που να αρχίσει;
Να κάνει απλά μικρά βήματα στην δική του καθημερινότητα. Όπως να βάλει στην ζωή του ένα καλό και εύκολο πρωινό ή βγάλει από την διατροφή του μια μόνο κατηγορία βλαβερών τροφών όπως η ζάχαρη ή το επεξεργασμένο αλεύρι, να καταναλώνει τροφές από τον τόπο του και στην εποχή τους. Ένα μικρό βήμα κάθε φορά μέχρι να μας γίνει ρουτίνα και μετά πάμε στο επόμενο. Όχι όλα μαζί!
– Αθλείσαι; Τι είδους άσκηση κάνεις;
Λατρεύω την yoga που νομίζω ότι με έχει αλλάξει σαν άνθρωπο. Μου έχει μάθει τα όρια μου, να αγαπάω το σώμα μου να το ακούω, να μην με συγκρίνω με το διπλανό και να πιστευώ σε εμένα. Φαντάζομαι ότι για κάποιους αυτό μπορεί να ακούγεται υπερβολικό αλλά για μένα είναι η θεραπεία του σώματός μου και της ψυχής μου. Δεν κάνω yoga για να δω το σώμα μου πιο όμορφο, κάνω yoga για να δω τον εαυτό μου πιο όμορφο μέσα στο σώμα μου.
– Έχεις κάποια μικρά μυστικά ομορφιάς;
Απλά, καθημερινά αλλά θαυματουργά. Η μεγαλύτερη εμμονή μου είναι ο καθαρισμός του προσώπου μου, δεν κοιμάμαι ποτέ χωρίς να έχω καθαρίσει πολύ καλά το πρόσωπό μου και να το έχω ενυδατώσει ακόμα καλύτερα. Δυο φορές την εβδομάδα κάνω απολέπιση και την ίδια μέρα μια μάσκα ενυδάτωσης ή λάμψης. Φυσικά όπως καταλαβαίνεις κάνω καθημερινά για 5᾽ασκήσεις face yoga στο πρόσωπό μου.
Και πίνω αρκετό νερό και αφεψήματα γιατί η ομορφιά ξεκινάει από μέσα μας!
– Έχεις αγαπημένες μάρκες σε προιόντα περιποίησης;
Είμαι φανατική με την συσκευή καθαρισμού προσώπου Clarisonic που πραγματικά δεν υπάρχει περίπτωση να ταξιδέψω ούτε ένα βράδυ χωρίς αυτήν. Χρησιμοποιώ το καθαριστικό προσώπου και μάσκες Αpivita και για λάδι της Κiehl’s το midnight recovery concentrate!
– Θα μας πείς λίγο για τα οφέλη της face yoga και τι να περιμένει σε ένα μάθημα face yoga?
Από που να αρχίσω και που να τελειώσω με την face yoga. H face yoga είναι πλέον φυσική και αποτελεσματική μέθοδος αντιγήρανσης και πρόληψης για πρόσωπο και λαιμό για να αισθανόμαστε και να δείχνουμε νεότερες και πιο υγιής! Είναι μια ολιστική μέθοδος που περιλαμβάνει ένα ολοκληρωμένο συνδυασμό ασκήσεων yoga, massage, πιέσεων και χαλάρωσης όλο αποκλειστικά για την περιοχή του προσώπου και του λαιμού. Η face yoga είναι για όλους και ειναι η μοναδική φυσική μέθοδος που μειώνει τα σημάδια της γήρανσης και της έντασης.
Μέσα σε ένα μάθημα face yoga κάνουμε ασκήσεις σε όλες τις μυικές ομάδες του προσώπου, και μην ξεχνάμε ότι το πρόσωπό μας έχει 57 μυς αλλά και αποκλειστικά 4 από τις 5 αισθήσεις μας.
Όσο οι μυς γίνονται πιο δυνατοί, το δέρμα πάνω τους γίνεται πιο σφριγηλό αποκτά ελαστικότητα και ατονούν οι ρυτίδες. Και τα καλά νέα είναι ότι επειδή οι μυς είναι πολύ μικρότεροι και λεπτότεροι γυμνάζονται πιο εύκολα.
– Μια φράση που περιγράφει τη φιλοσοφία ζωής σου;
“αν ονειρευτείς θα πετύχεις και αν πετύχεις, θα ξαναονειρευτείς».
(Δανεισμένο από έναν άνθρωπο που θαυμάζω.)
– Ποια είναι τα αγαπημένα σου εστιατόρια στην Ελλάδα;
Γη στην Γλυφάδα, Mama roux και Falafellas στο κέντρο και φυσικά η αγαπημένη μου ψαροταβέρνα στην παραλία του Λιμνιώνα στα Μεσοχώρια Εύβοιας που περνάω τα καλοκαίρια μου (μια είναι θα την βρείτε αμέσως)!
– θα μας δώσεις μια αγαπημένη σου συνταγή (και φωτογραφία παρακαλώ)
Πράσινος χυμός με σπαράγγια (έρχεται και η εποχή τους άρα ετοιμαστείτε!)
- 10 με 12 σπαράγγια τρυφερά
- 1 αγγούρι
- 1 πράσινο μήλο
- 1 λεμόνι
- μια χούφτα σέλερυ Κόβετε τα υλικά σε μικρά κομμάτια που να περνανε απο τον αποχυμωτή σας και ξεκινάτε να βάζετε στον αποχυμωτή τα υλικά με την σειρά που είναι γραμμένα.
- Απλά απολαμβάνετε ένα χυμό γεμάτο φυσική πρωτείνη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο, μαγγάνιο, ποτάσιο για μακροζωία αλλά και βιταμίνες Α, C, K και Ε.
- και λίγο μέλι αν θέλετε που θα το απογειώσει!
-Τι άλλο να περιμένουμε από την Αρετή και το Flow center;
Ετοιμάζονται η αλήθεια είναι νέα πράγματα! Στην face yoga ελπίζω σύντομα να κυκλοφορήσει το ηλεκτρονικό βιβλίο Face Yoga for all, για όλους όσους θέλουν να έχουν όλη την γνώση μαζί τους όπου και αν είναι!
Αλλά και στην διατροφή θα πάμε λίγο πιο οργανωμένα να κάνουμε ένα μεγαλύτερο βήμα. Loading….
