Τη συνταγή για αυτή τη πολύχρωμη σαλάτα από τριμμένο παζάρι, καρότο και πράσινο μήλο τη πήρα από τη μητέρα μου. Έγινε ένα από τα αγαπημένα μου βραδινά κατά τη διάρκεια του δεύτερου λόκνταουν και πραγματικά μπορεί να την έτρωγα και 3-4 φορές τη βδομάδα γιατί είναι τόσο νόστιμη που δε τη χόρταινα. Μια σαλάτα, 4…
Ζεστη σαλάτα με σεσκουλα και βερίκοκα
Τη συνταγή αυτή σας την έχω υποσχεθεί από το χειμώνα όταν σας έφτιαξα τη χειμερινή εκδοχή της με παντζάρια. H καλοκαιρινή εκδοχή αντικαθιστά τα παντζάρια με βερίκοκα και είναι τόσο νόστιμη που θα μπορούσα να τη τρώω κάθε μέρα! Καταρχήν είναι πανεύκολη γιατί βάζεις όλα τα υλικά σε ένα πιρέξ, ψήνεις στο φούρνο για 12…
Μπανανα Μάτσα cake
Όποτε έχω στο σπίτι μπανάνες που έχουν παρα ωριμάσει και δε τρώγονται πια τις κάνω μπανανόψωμο. Το μπανανόψωμα επί της ουσίας είναι κέηκ που έχει γλυκαθεί φυσικά με μπανάνες και με σώζει όταν θέλω να έχω ένα νόστιμο γλυκάκι για το απογευματινό μου τσάι. Το χω δοκιμάσει με χαρούπι, με τζίντζερ και σήμερα με μάτσα,…
Χριστουγεννιατικο κεικ με τζιντζερ και μπανανα
Οκ, ως γνωστόν τα Χριστούγεννα είναι εκείνες οι μέρες που θα κάνουμε τις περισσότερες ατασθαλίες! Γλυκά, σοκολατάκια, πίτες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες που κερνάνε όλοι απλόχερα σε όποιο σπίτι κι αν βρεθούμε.
Παστα απο κολοκυθακι με πεστο παντζαριου
Η έμπνευση αυτή της συνταγής είναι τα λιγκουίνι με πέστο παντζαριού που πόσταρε ο Άκης Πετρετζίκης στην αρχή της εβδομάδας. Απλά αυτή είναι η πιο υγιεινή, βίγκαν, gluten free εκδοχή τους καθώς αντικατέστησα τα λιγκουίνι με πάστα κολοκύθας και τη παρμεζάνα με διατροφική μαγιά.
Apple Crumble
Υπάρχει πιο νόστιμο γλυκό από ένα καλό apple crumble;
Ταρτακια με παγωτο φυστικοβουτυρο και σιροπι σοκολατας
Καλοκαίρι χωρίς παγωτό γίνεται; Δε γίνεται! Σας έχω λοιπόν μια υγιεινή συνταγή μπανανοπαγωτού λίγο διαφορετική αυτή τη φορά.
Ταρτες με σοκολατα και φραουλα
Το ομολογώ ότι φέτος με έχει πιάσει μια μανία με τις φράουλες. Είμαι σίγουρη ότι θα το πρόσεξα τε μιας και όλες μου οι συνταγές τις τελευταίες εβδομάδες έχουν φράουλες μέσα.
Λαχματζουν σε πιτα απο κουνουπιδι
Λαχματζούν έτρωγα μικρή όταν πηγαίναμε επίσκεψη στη θεία μου τη Μυρούλα στο Χολαργό: είχε στη γειτονιά της ένα αραβικό σουβλατζίδικο που έκανε ντελίβερι και ήταν τόσο ζουμερά και νόστιμα, που τα ζητάγαμε πιο συχνά και από σουβλάκι!
Σοκολατενιο ποριτζ με μπανανες και καρυδια
Το porridge είναι ένα από τα πρωινά που για πολλά χρόνια το έβλεπα στα ξενοδοχεία όταν ταξίδευα με δουλειά, αλλά ποτέ δε με κέντρισε να το δοκιμάσω. Μου φαινόταν πάντα κάτι σαν γλυκός τραχανάς (τον οποίο απεχθάνομαι) η στη καλύτερη περίπτωση παχύρευστη σούπα δημητριακών.