Αν παρακολουθείτε τα στόρι μου στο instagram θα είδατε το story για το Avra Yoga, ένα πολύ όμορφο γιόγκα στούντιο που άνοιξε η φίλη μου η Μαρία στα Μελίσσια. Η αλήθεια είναι ότι χρειαζόταν ένα γιόγκα στούντιο στη περιοχή και προσωπικά είμαι ενθουσιασμένη που μπορώ πλέον να παρακολουθώ μαθήματα δια ζώσης και όχι μόνο…
Κεικ sticky toffee pudding
Το sticky toffee pudding είναι από τα πιο παραδοσιακά αγγλικά γλυκά, βρίσκεται στο μενού σχεδόν όλων των pub κι είναι ένα απο τα αγαπημένα μου: η βάση είναι ένα νοστιμότατο κέικ πάνω στο οποίο λιώνει ένα σιρόπι καραμέλας που είναι σκέτη κόλαση… η συνταγή αυτή είναι των Hemsley& Hemsley με κάποιες τροποποιήσεις. Επειδή το κέικ…
Καριόκες φράουλας
Είμαι σίγουρη ότι κατά τη διάρκεια της καραντίνας όλοι μας περπατήσαμε πολύ και είδαμε με διαφορετικό μάτι τη γειτονιά μας ανακαλύπτοντας μέρη που δε ξέραμε… έτσι κι εγώ το καλοκαίρι περπάτησα πολύ στα Μελίσσια και ανακάλυψα ένα καταπληκτικό μαγαζάκι που σύντομα έγινε αγαπημένο.. το Άριστον στα μελίσσια. Το Άριστον πουλάει νοστιμότατους ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, όσπρια…
Brownies με γλυκοπατατατα
Τα κεικάκια αυτά τα έφτιαξα για να ευχαριστήσω και να συγχαρώ όλες τις φίλες που με ακολούθησαν στο Sugar Free February και απείχαν μαζί μου από οτιδήποτε γλυκό για ένα μήνα. Και τα περάσαμε ζάχαρη! Καταρχήν η πλειοψηφία των συμμετέχουσων δήλωσε ότι θα βγάλει μόνιμα την επεξεργασμένη ζάχαρη από τη διατροφή της και θα συνεχίσει…
Matcha Biscotti
Ναι, ναι το ξέρω τεχνικά δεν είναι μπισκότι γιατί δεν είναι έτσι το σχήμα τους αλλά μπισκότα είναι κι έχω την ποιητική αδεία να τα ονομάσω όπως θέλω. Από γεύση όμως σκίζουν, είναι ιδιαίτερα τραγανά και η πικρή γεύση της μάτσα διαδέχεται ωραία την εξωτική γεύση του ινδοκάρυδου και τη τραγανή γεύση των αμυγδάλων. Είναι…
Σαλάτα με κινόα, φακές και μήλο
H σαλάτα αυτή είναι ότι πρέπει γι αυτή τη περίοδο που έχουμε φάει τόσο πολύ και πραγματικά το μας το σώμα αναζητά ελαφριά φαγητά για να δαπανήσει την ενέργεια του στο να χωνέψει τη κραιπάλη των εορτών. Είναι μια ιδιαίτερα γευστική σαλάτα με εναλλαγή στη γεύση και στην υφή των υλικών, και ιδιαίτερα χορταστική λόγω…
Σουπα με παστινακι και πρασο
Νομίζω ότι θα καθιερώσω επίσημα κατηγορία η σούπα της Δευτέρας. Γιατί δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό για τις κρύες χειμωνιάτικες Δευτέρες από ένα αχνιστό, χορταστικό πιάτο σούπας λαχανικών.
Λουκουμα-κουραμπιεδες
Στην αιώνια χριστουγεννιάτικη διαμάχη κουραμπιέδες- μελομακάρονα για μένα τα μελομακάρονα ήταν πάντα ξεκάθαρα ο νικητής.
Μπαρες ενεργειας με ματσα και ταχινι
Πως είναι δυνατόν ν’ αντισταθεί κανείς σε αυτές τις μπάρες που συνδυάζουν δύο από τις πιο αγαπημένες μου υπερτροφές: ταχίνι και μάτσα;
Paleo Granola
Σας έχω κι άλλη μια πολύ ωραία συνταγή για γκρανόλα. Η ιδιαιτερότητα της είναι ότι δε περιέχει δημητριακά κι επομένως κάνει για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη ή ακολουθούν διατροφή Παλέο.