Ok, ίσως να βιάστηκα λίγο να προϋπαντήσω την άνοιξη μιας και κάποια από τα υλικά αυτής της συνταγής δεν έχουν μπει ακόμα στην εποχή τους, αλλά μπορείτε να τη σώσετε για τον Απρίλη που τόσο τα σπαράγγια όσο και ο αρακάς θα είναι στα ντουζένια τους. Η ωμοφαγική αυτή μους είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο…