Ζυμαρικά δε τρώω συχνά, άλλα όταν φάω έχω μια αγάπη στα λαζάνια. Πώς να μην τα αγαπάς όταν τα σκεπάζεις στο φούρνο, λιώνουν τα λαχανικά και ανακατεύονται οι γεύσεις και τα αρώματα; Είναι το απόλυτο κυριακάτικο μεσημεριανό. Στη συγκεκριμένη συνταγή η ιδιαιτερότητα είναι η βίγκαν ρικότα από τόφου, λεμόνι και βασιλικό που πραγματικά είναι πιο…
Βελουτέ σούπα με κάστανα και κουνουπίδι
Για να είμαι ειλικρινής αυτή τη σούπα την έχω φτιάξει πολύ καιρό τώρα όταν έπεσαν τα πρώτα κάστανα στα χέρια μου. Απλά η γεύση και η υφή της είναι τόσο πλούσια και πολυτελής που θεώρησα ότι θα ταίριαζε απόλυτα σαν πρώτο πιάτο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι κι έτσι αποφάσισα να καθυστερήσω λίγο να τη ποστάρω. Τα…