Τώρα που ξανάπεσε λίγο η θερμοκρασία (ελπίζω όμως όχι για πολύ) είναι ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας αυτό το πολύ νόστιμο και θρεπτικό ζωμό λαχανικών που ήταν ένα από τα βασικά δείπνα στο KKNutrition Detox Challenge και πραγματικά άρεσε πολύ. Περιέχει πλήθος φυτικών ινών – πρεβιοτικών τροφών που αποτελούν καλή τροφή για το μικροβίωμα του…
Ασιατική καροτόσουπα
Αυτή είναι μια πολύ εύκολη πλην ιδιαίτερα νόστιμη σουπίτσα που κάνω πολύ συχνά.. Τα βασικά υλικά είναι τέσσερα: καρότα, τζίντζερ, γάλα καρύδας και φρέσκος κόλιανδρο για το γαρνίρισμα κι εναλλάσσω τα υπόλοιπα λαχανικά που της βάζω. Το χρώμα και μόνο φωνάζει καροτενοειδή και προβιταμίνη Α, που είναι σημαντική τόσο για την υγεία των ματιών όσο…
Σμουθι παντζαριου
Με βάρος περίπου στο 1.5 κιλό, το συκώτι είναι αναμφισβήτητα το πιο πολυάσχολο όργανο καθώς επιφορτίζεται με το σημαντικό έργο της αποτοξίνωσης του σώματος. Στη φυσικοπαθητική δε ξεκινάς κανένα πρωτόκολλο και καμία θεραπεία αν δεν έχεις πρώτα φροντίσει ότι λειτουργεί σωστά το συκώτι, μιας και είναι το α και το ω στην ολιστική υγεία. Κάθε λεπτά…
Πολυχρωμη ρεβιθοσαλατα για λάμψη
Μη τη βλέπετε στη φωτογραφία που φαίνεται μόνο το καρότο κανονικά η σαλάτα αυτή είναι πολύχρωμη με τις κίτρινες και κόκκινες πιπεριές αναμεμειγμένες με το καρότο. Πλούσια σε βιταμίνη Α και C κι ένα σωρό φυτοθρεπτικά στοιχεία όπως μαρτυρούν τα έντονα χρώματα της, είναι ότι πρέπει για λαμπερό δέρμα και υγιή μάτια. η Βιταμίνη…
Σαλατα απο κολοκυθακι, καροτο και κινοα με σως αβοκαντο.
Αυτή είναι άλλη μια συνταγή που δοκίμασα στο Oneworld Ayuverda και ξετρελάθηκα. Η σως από αβοκάντο αγγούρι είναι ιδιαίτερα δροσερή και συγχρόνως χορταστική, ότι πρέπει για ένα ελαφρύ δείπνο ή γεύμα τώρα που έχει ανοίξει κι ο καιρός. Το κολοκυθάκι και το καρότο είναι κομμένα με spiralizer σαν πάστα. Δε θα προσπαθήσω να σε πείσω…
Χειμωνιατικες ριζες καραμελωμενες με φουντουκια και τσιπς καρυδας
Η έμπνευση γι’ αυτή τη συνταγή έρχεται από μια παρόμοια σαλάτα που τρώω στη δουλειά, και είπα να εκμεταλλευτώ τις τελευταίες χειμωνιάτικες «ρίζες» όσο καιρό τις έχουμε ακόμα και να τη φτιάξω και στο σπίτι.