Αυτή είναι μια πολύ εύκολη πλην ιδιαίτερα νόστιμη σουπίτσα που κάνω πολύ συχνά.. Τα βασικά υλικά είναι τέσσερα: καρότα, τζίντζερ, γάλα καρύδας και φρέσκος κόλιανδρο για το γαρνίρισμα κι εναλλάσσω τα υπόλοιπα λαχανικά που της βάζω. Το χρώμα και μόνο φωνάζει καροτενοειδή και προβιταμίνη Α, που είναι σημαντική τόσο για την υγεία των ματιών όσο…
Μπιφτέκια γλυκοπατάτας
Όπως ξέρετε τη γλυκοπατάτα τη λατρεύω.. και πως να μη τη λατρεύει κανείς με τόση γεύση που έχει και ένα τόσο πλούσιο διατροφικό προφίλ. Το γνωρίζατε ότι μια μόνο γλυκοπατάτα προσφέρει περίπου το 400% των ημερήσιων αναγκών μας σε προ-Βιταμίνη Α; Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία της επιδερμίδας, την υγεία των…