Όπως ξέρετε αυτό είναι ένα θέμα που έχω πολύ στη καρδία μου και ομολογώ ότι δίσταζα καιρό να γράψω για πολλούς λόγους. Καταρχήν γιατί σε καμία περίπτωση δεν υπάρχουν τροφές θαύματα που μπορούν από μόνες τους μπορούν να αντικαταστήσουν μια ισορροπημένη διατροφή και φυσικά μια σωστά επιλεγμένη ιατρική παρέμβαση ανάλογα με το είδος της…
Key matcha lime pie
H λεμονόπιτα αυτή είναι μια ωμοφαγική, πιο ελαφριά και υγιεινή παραλλαγή της αμερικανικού τύπου key lime pie που παραδοσιακά χρησιμοποιεί λεμόνια από τη περιοχή Keys της Φλόριδας, είναι ανοιχτή κι έχει μόνο μια βάση από τραγανά μπισκότα. Έχω παραλείψει τη μαρέγκα που συνήθως τη διακοσμεί από πάνω, η βάση από μπισκότα έχει αντικατασταθεί από μια…
Προταση: 3 θρεπτικά ροφήματα με τα Matcha Maiden Super Blends
O φίλος μου και πλέον συνεργάτης, ο Νικόλας, με σύστησε στo Matcha Maiden: Το Matcha Maiden καλλιεργείτε στη περιοχή Uji του Kyoto με τα μοναδικά εδαφοκλιματικά στοιχεία της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, και τηρεί αυστηρά τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής που το κάνει να περιέχει στο μέγιστο όλα τα μοναδικά θρεπτικά στοιχεία, που έχουν κάνει το…
Γκρανολα με ματσα και λαχανιδα
Γιούχου: Αύριο φεύγουμε για μια βδομάδα διακοπές στις Άλπεις για snowboard. Θα είναι μια εβδομάδα έντονης φυσικής δραστηριότητας αλλά συγχρόνως και χαλάρωσης μιας και το μυαλό μου σε αυτού του είδους της διακοπές πάντα αδειάζει και γαληνεύει. Επίσης η διαμονή μας περιλαμβάνει και φαγητό στο σαλέ, το οποίο έχει μεν το όφελος ότι ξενοιάζεις με…
Ματσα παγωτινια
Το ξέρω ότι είμαι εξαφανισμένη αλλά έδινα εξετάσεις χθες στη σχολή και είχα πήξει λίγο στο διάβασμα οπότε που καιρός για μαγείρεμα και ποσταρίσματα. Μαγείρευα δηλαδή αλλά εύκολες σαλάτες και όσπρια που δεν είχαν κάποιο ενδιαφέρον. Και μαγείρευα σαν αγγαρεία για να δώσω καύσιμο στο σώμα μου να διαβάσει και όχι από απόλαυση και γι’…
Μπανανα Μάτσα cake
Όποτε έχω στο σπίτι μπανάνες που έχουν παρα ωριμάσει και δε τρώγονται πια τις κάνω μπανανόψωμο. Το μπανανόψωμα επί της ουσίας είναι κέηκ που έχει γλυκαθεί φυσικά με μπανάνες και με σώζει όταν θέλω να έχω ένα νόστιμο γλυκάκι για το απογευματινό μου τσάι. Το χω δοκιμάσει με χαρούπι, με τζίντζερ και σήμερα με μάτσα,…
ταρτακια με φρουτο του παθους
Το ξέρω έχω εξαφανιστεί το τελευταίο καιρό, αλλά είχα πολύ καλή δικαιολογία. Έμεινα για 2 εβδομάδες χωρίς ψυγείο και πιστέψτε με… για κάποιον που ζει κάτα βάση με φρούτα και λαχανικά αυτό είναι ιδιαίτερα δύσκολο… ευτυχώς όμως μας ήρθε το καινούριο μας ψυγείο κι έτσι επανήλθα. Αυτή τη κυριαική λοιπόν μας είχε καλέσει ο φίλος…
Ματσα Παρφε
Αυτό είναι από εκείνα τα πρωινά που είναι τόσο νόστιμο που αισθάνεσαι και οριακά τύψεις ότι δε θα πρέπει να τρως γλυκό για πρωινό. Το παρφέ είναι από μάτσα και Koyo το αγαπημένο μου γιαούρτι καρύδας αλλά μπορείτε να το φτιάξετε με όποιο γιαούρτι βρείτε, είμαι σίγουρη ότι και με γιαούρτι σόγιας αλλά και πρόβειο…
Matcha Biscotti
Ναι, ναι το ξέρω τεχνικά δεν είναι μπισκότι γιατί δεν είναι έτσι το σχήμα τους αλλά μπισκότα είναι κι έχω την ποιητική αδεία να τα ονομάσω όπως θέλω. Από γεύση όμως σκίζουν, είναι ιδιαίτερα τραγανά και η πικρή γεύση της μάτσα διαδέχεται ωραία την εξωτική γεύση του ινδοκάρυδου και τη τραγανή γεύση των αμυγδάλων. Είναι…
Μπαλες ενεργειας με φιστικι Αιγινης και ματσα
Τη τελευταία εβδομάδα με έχει πιάσει έντονα η ανάγκη ενός απογευματινού σνακ στο γραφείο.