Αυτή η συνταγή είναι το αγαπημένο μου εύκολο και γρήγορο βραδινό αυτή τη περιοδο. Τη φτιαχνω τουλάχιστον 2-3 φορες τη βδομάδα γιατι πραγματικά ο συνδυασμός των γεύσεων είναι απολαυστικός. Μπορείτε αν θέλετε να παραλείψετε τη λευκή μίσο αν δυσκολεύεστε να τη βρείτε αν και δε θα το συνιστούσα γιατί πραγματικά δίνει μια φοβερή, σχετικά γλυκειά…
Αλμυρο porridge με μισο και λαχανιδα
Τωρα που κρύωσε λίγο ο καιρός ξανάρχισα τα πιο ζεστά πρωινά, δηλαδή porridge. Κι επειδή συνήθως τρώω γλυκά porridge (με κανέλα, κακάο, μάκα και ότι άλλο μου κάνει κέφι το πρωί), μόλις είδα αυτή την αλμυρή συνταγή για porridge στο βιβλίο της Naturalista ενθουσιάστηκα.
Τοφου με μισο και αμυγδαλοβουτυρο σε σωταρισμενα λαχανικα
To tofu είναι απ’ αυτές τις τροφές που είναι ιδιαίτερα θρεπτικές και θα ήθελα να τις καταναλώνω συχνότερα αλλά δυστυχώς δεν έχω πολλούς τρόπους να τη βάλω στη ζωή μου…. Εμ. βλέπετε δεν είχαμε και τόφου στο χωριό μου. To tofu είναι παράγωγο της γάλας σόγιας, κι ο τρόπος παρασκευής του μοιάζει με τον αντίστοιχο…