Αυτή είναι μια εκδοχή του διάσημου και πολυαγαπημένου Ιταλικού ντάκου, της σαλάτας Panzanella εμπλουτισμένη με πικάντικα ρεβίθια που έχουν ψηθεί στο φούρνο με ινδικά καρυκεύματα. Τα ζουμερά ντοματίνια και τα μαριναρισμένα κρεμμύδια αφήνουν τα ζουμιά τους στο φρυγανισμένο ψωμί που γίνεται πεντανόστιμο. Σίγουρα ο καλύτερος τρόπος να ξαναχρησιμοποιήσετε και να μη πετάξετε οποιοδήποτε ψωμί σας…
Βελουτέ ντοματόσουπα με γάλα καρύδας
Επειδή δε θέλω να χαλάω χατήρι σε κανένα επιστρέφουμε στη σουπίτσα της Δευτέρας για το 25% που ψήφισε ότι προτιμάει τις σούπες από τα γλυκά στο poll που έκανα τη προηγούμενη εβδομάδα στα stories μου… ντοματόσουπα βελουτέ η σούπα αυτής της εβδομάδας, αρκετά διαφορετική από τη ντοματόσουπα με ρεβίθια που πόσταρα πριν 2 μήνες, πλούσια…
Ντοματόσουπα με ξεροψημένες πιπεριές και ρεβίθια
Νομίζω ότι είναι η κατάλληλη εποχή να ξεκινήσουμε πάλι τις σούπες της Δευτέρας…. Η συγκεκριμένη ντοματόσουπα θυμίζει περισσότερο ζεστό γκασπάτσο μιας και περιλαμβάνει ρεβίθια για να είναι πιο ολοκληρωμένη διατροφικά (πηγή πρωτείνης γαρ) και χορταστική… Οι ξεροψημένες ντομάτες και πιπεριές αναδύουν τα πλούσια αρώματα τους και το ελαφρύ κάψιμο από το πιπέρι καγιέν στο…
Καροτοσουπα με σεβιτσε καλαμποκιου
Χρόνια Πολλά, Καλά Χριστούγεννα! Ελπίζω να περάσατε όμορφα και να φάγατε καλά! Εμείς ρεβεγιόν Χριστουγέννων κάναμε στο φίλο μας το Γιάννη, σε ρεφενέ τραπέζι όπου το κάθε ζευγάρι είχε αναλάβει να φτιάξει δύο πιάτα.