To tofu είναι απ’ αυτές τις τροφές που είναι ιδιαίτερα θρεπτικές και θα ήθελα να τις καταναλώνω συχνότερα αλλά δυστυχώς δεν έχω πολλούς τρόπους να τη βάλω στη ζωή μου…. Εμ. βλέπετε δεν είχαμε και τόφου στο χωριό μου. To tofu είναι παράγωγο της γάλας σόγιας, κι ο τρόπος παρασκευής του μοιάζει με τον αντίστοιχο…
Σουπα με παστινακι και πρασο
Νομίζω ότι θα καθιερώσω επίσημα κατηγορία η σούπα της Δευτέρας. Γιατί δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό για τις κρύες χειμωνιάτικες Δευτέρες από ένα αχνιστό, χορταστικό πιάτο σούπας λαχανικών.