Αυτή τη συνταγή την ετοίμασα πριν από κάποιες εβδομάδες για τραπέζι σε φιλαράκια μου ενόψει προβολής Μάστερ σεφ (γιατί ναι κάπως έτσι περνάω τα βράδια μου αυτές τις μέρες..). Το κουνουπίδι μαρινάρεται σε διαφορά μπαχάρια και ψήνεται στο φούρνο ενώ η σως από μάνγκο τσάτνι ( τη πήρα έτοιμη- με όλη τη ζάχαρη που συνεπάγεται…
Μιλφειγ φακες, ροκα, παντζαρια
Η έμπνευση γι αυτή τη συνταγή προέρχεται από μια αγαπημένη μου σαλάτα από το Gails Bakery. Φακοσαλάτα είναι λοιπόν κι όχι γλυκό, αλλά επειδή την σέρβιρα σε στρώματα και μου έκανε στο μάτι σαν γλυκάκι είπα να της δώσω ένα πιο παιχνιδιάρικο όνομα! Περιλαμβάνει ένα μεσαίο στρώμα από κατσικίσιο τυρί για να είμαι πιο…
Σαλάτα με ρόκα, μπρόκολα, αβοκάντο, κόλιανδρο και σως lime
Τι κάνετε αγαπημένοι; Επιτέλους επέστρεψα μετά από 3 μήνες μακρυά από την αγγλική μου κουζίνα σε διακοπές και τηλεργασία στη Κύπρο και στην Ελλάδα. Ανάμεσα σε όλες τις δυσκολίες που έφερε ο κορωνοιός, προσωπικά είμαι ευγνώμων που είμαι καλά και κατάφερα να περάσω 3 μήνες στην Ελλάδα, με τους φίλους την οικογένεια μου…
Tofu Satay με γλυκοξινη σαλατα
Μας έλειψε μήπως ένα καλό κινέζικο τώρα με τη καραντίνα; Η συνταγή αυτή από το βιβλίο της Caroline A Happy Healthy you, προσωπικά μου έλυσε αυτό το πρόβλημα! Η σαλάτα από ρόκα, κόκκινη πιπεριά και καρότο με εξωτική σως από λάιμ και σησαμέλαιο είναι νόστιμη κι ελαφρυά και συνοδεύει ιδανικά το τραγανιστό τόφου που…
Σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι
Τραγανό μάραθο σερβιρισμένο σε ένα κρεβάτι από ρόκα με ζουμερές φέτες πορτοκαλιού και καβουρδισμένες φέτες αμυγδάλου; Μη φυλάξετε αυτή τη συνταγή για κάποια σπέσιαλ περίσταση ή κάποιο τραπέζι αλλά δοκιμάστε τη σήμερα το βράδυ κιόλας! Γιατί ο εαυτός σας αξίζει αυτή την έξτρα περιποίηση! Γνωρίζατε ότι ο μάραθος είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, που…