Μας έλειψε μήπως ένα καλό κινέζικο τώρα με τη καραντίνα; Η συνταγή αυτή από το βιβλίο της Caroline A Happy Healthy you, προσωπικά μου έλυσε αυτό το πρόβλημα! Η σαλάτα από ρόκα, κόκκινη πιπεριά και καρότο με εξωτική σως από λάιμ και σησαμέλαιο είναι νόστιμη κι ελαφρυά και συνοδεύει ιδανικά το τραγανιστό τόφου που…
Σρι Λανκεζικο καρυ με κασιους και τοφου
Την μέρα που έγραψα το πόστ για την εμμηνόπαυση έφτιαξα κι αυτό το πεντανόστιμο κάρι με τόφου, ρεβίθια και κάσιους. Νομίζω ότι χωρίς να το θέλω επηρεάστηκα από το πόστ που είχα γράψει μιας και αυτή η συνταγή περιέχει όλα εκείνα τα συστατικά που βοηθούν με τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης: το τόφου πλούσιο σε φυτο-οιστρογόνα…
Διατροφή και εμμηνόπαυση
Διατροφή και εμμηνόπαυση Ήθλελα να γράψω γι αυτό το θέμα που αφορά όλες εμάς τις γυναίκες και πρόκειται για ένα θέμα που έχω πολύ κοντά στη καρδιά μου μιας και με άγγιξε ιδιαίτερα νωρίς λόγω των χημειοθεραπειών που έκανα και δυστυχώς μπήκα σε πρόωρη εμμηνόπαυση στα 39 μου. Είναι πολλά που με στενοχωρούν γύρω απ’…
Σουβλακια με τοφου και λαχανικα
Σουβλάκια λαχανικών και τόφου Μόλις δοκιμάσετε αυτά τα σουβλάκια θα καταλάβετε ότι δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα κρεατοφαγικά σουβλάκια. Είναι ιδανικά για ένα barbeque ή ψημένα στο γκρίλ στο φούρνο. Το μυστικό της γεύσης, όπως όλοι οι καλοί ψήστες ξέρουν, βρίσκεται στη μαρινάδα. Το τόφου αποτελεί πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ασβεστίου και…
Λαζανια με κολοκυθακι και βιγκαν ρικοτα
Ζυμαρικά δε τρώω συχνά, άλλα όταν φάω έχω μια αγάπη στα λαζάνια. Πώς να μην τα αγαπάς όταν τα σκεπάζεις στο φούρνο, λιώνουν τα λαχανικά και ανακατεύονται οι γεύσεις και τα αρώματα; Είναι το απόλυτο κυριακάτικο μεσημεριανό. Στη συγκεκριμένη συνταγή η ιδιαιτερότητα είναι η βίγκαν ρικότα από τόφου, λεμόνι και βασιλικό που πραγματικά είναι πιο…
Μους σοκολατας με πικαντικη κολοκυθα
Η συνταγή αυτή θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους για εκείνες τις περιπτώσεις που θέλετε ένα γρήγορο κι εύκολο γλυκό για τραπέζι με φίλους. Γίνεται στη κυριολεξία μέσα σε 10 λεπτά, και η γεύση του είναι φοβερή.
Τοφου με μισο και αμυγδαλοβουτυρο σε σωταρισμενα λαχανικα
To tofu είναι απ’ αυτές τις τροφές που είναι ιδιαίτερα θρεπτικές και θα ήθελα να τις καταναλώνω συχνότερα αλλά δυστυχώς δεν έχω πολλούς τρόπους να τη βάλω στη ζωή μου…. Εμ. βλέπετε δεν είχαμε και τόφου στο χωριό μου. To tofu είναι παράγωγο της γάλας σόγιας, κι ο τρόπος παρασκευής του μοιάζει με τον αντίστοιχο…
Πανακοτα μαστιχας με φρουτο του παθους
Αυτό το γλυκό θα γίνει από τα αγαπημένα μου. Ελαφρύ και δροσιστικό, η μαστίχα δένει απίστευτα με την ιδιαίτερη, εξωτική γεύση του φρούτου του πάθους.
Μακροβιοτικη σαλατα με ρυζι και τοφου
Αγαπημένοι μου, συγνώμη που εξαφανίστηκα για σχεδόν μια εβδομάδα και σας ανακύκλωνα παλιές συνταγές.