Αυτή την εβδομάδα φιλοξενούμε στο σπίτι τη μαμά μου, τη θεία μου τη Μαρία και τη φίλη τους τη κα Μαρίνα! Κύπριες και οι τρείς αποφάσισα να τους φτιάξω ένα πρωινό με αγαπημένα κυπριακά υλικά που θα τις εντυπωσιάσει:
Χαρουπολατακια
Για το χαρούπι και τη διατροφική του αξία σας έχω ήδη γράψει. Κάθε φορά που επιστρέφω απο Κύπρο φροντίζω να εφοδιάζομαι με χαρουπολάτες (σοκολάτες από χαρούπι) τις οποίες πουλάνε ακόμα και στα Dute free.
Ψωμι με μπανανα και χαρουπι
Συστατικά – 5 ώριμες μπανάνες – 1 κούπα αμύγδαλα – 2 κούπες πεκάν – 1 κούπα αλεύρι από φαγόπυρο ή καστανό ρύζι – 1/2 κούπα σιρόπι σφενδάμου ή μέλι – 3 κτ σούπας σπόροι τσία – 2 κτ γλυκού κανέλα – 2 κτ σούπας χαρουπόσκονη Προθερμαίνεις το φούρνο στους 145C. Μετά αλέθεις στο μπλέντερ τα…