Για πρωινό σήμερα ήπια έναν απολαυστικό χυμό με μήλο, ανανά, λάιμ, αγγούρι και μάτσα! Υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινάς τη μέρα από το να εφοδιάζεις το σώμα σου με βιταμίνες; Μπορεί να μην είναι τόσο εντυπωσιακός ή λαχταριστός όσο ένα γλυκό αλλά για να μπορώ να απολαμβάνω χωρίς τύψεις το γλυκάκι της εβδομάδας (και είναι σημαντικό το να διευκρινίσω ότι αν και είναι υγιεινά τα γλυκά που φτιάχνω επειδή έχουν φυσικά γλυκαντικά είναι απαραίτητο να περιορίζονται σε μια με δυο μερίδες την εβδομάδα) είναι πολύ σημαντικό να τρώω υγιεινά και ισορροπημένα τις υπόλοιπες μέρες τις εβδομάδας. Και επ’ ευκαιρίας σκέφτηκα ότι χρήσιμο θα ήταν κι ένα πόστ για τις διαφορές μεταξύ χυμών και σμούθις!

Οι χυμοί παρασκευάζονται με αποχυμωτή που ουσιαστικά απομονώνει τις φυτικές ίνες κι έτσι καταναλώνεις μόνο το χυμό των φρούτων και των λαχανικών. Με αυτό τον τρόπο οι χυμοί επιτρέπουν να καταναλώσεις πολύ μεγαλύτερη ποσότητα φρούτων και λαχανικών απ΄ ότι θα συνέβαινε αν έτρωγες απλά το καρπό. Είναι λοιπόν ένας πολύ καλός τρόπος να παίρνεις μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Αυτό είναι ιδανικό στη περίπτωση των πράσινων χυμών από λαχανικά μιας και σε καμία περίπτωση δε θα έτρωγες στη καθησιά σου ένα μπρόκολο, 2 χούφτες λαχανίδα, 2 αγγούρια και 5 καρότα μέσα σε 5 λεπτά. Χρειάζεται όμως προσοχή με τα φρούτα, καθώς ένα ποτήρι χυμού από φρούτα περιλαμβάνει περίπου 5 μερίδες φρούτων και πολύ περισσότερη ζάχαρη (σε μορφή φρουκτόζης) απ’ ότι θα έπαιρνες εάν έτρωγες ένα μήλο. Η φύση σοφά τα έπλασε όλα και έβαλε τις φυτικές ίνες για να μας χορταίνουν γρήγορα και να προστατεύουν από την υπερκατανάλωση φρούτων! Επίσης καλό είναι οι χυμοί που φτιάχνεις στο σπίτι να καταναλώνονται μέσα στις επόμενες 4 ώρες γιατί μετά αρχίζουν και χάνουν τις βιταμίνες τους. Αυτή είναι και η διαφορά από τους χυμούς ψυχρούς σύνθλιψης (που βρίσκεται στο εμπόριο) που τους επιτρέπει να διατηρούν τη διατροφική τους αξία για περισσότερες ώρες ακόμα και μέρες.

Τα σμούθι πάλι φτιάχνονται σε μπλέντερ, έτσι διατηρούν τις φυτικές τους ίνες οι οποίες με τη σειρά τους βοηθούν στη καλύτερη λειτουργία του εντέρου και δίνουν μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού. Επίσης σου δίνουν τη δυνατότητα να προσθέσεις βούτυρα, ξηρούς καρπούς κι ένα σωρό άλλα υλικά που τα κάνουν σχεδόν ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Όπως έχετε καταλάβει τους έχω ιδιαίτερη αδυναμία μιας και είναι το πιο έυκολο, γρήγορο και υγιεινό πρωινό! Και στη μάχη χυμών- σμούθι για μένα κερδίζουν τα σμούθι, εκτός κι αν πρόκειται για ένα πεντανόστιμο καταπράσινο χυμό λαχανικών οπότε θα το ξανασκεφτώ!

Ένας από τους αγαπημένους μου χυμούς λοιπόν είναι αυτή τη συνταγή. Το μήλο, ο ανανάς και το αγγούρι ταιριάζουν απίστευτα! Επίσης όπως θα δείτε έριξα ολόκληρο το λάιμ μέσα στον αποχυμωτή μου, τσεκάρατε αν το δικό σας μηχάνημα το επιτρέπει κι αν ναι μη το φοβηθείτε, δίνει μια γεύση λεμονάδας και πολύ βιταμίνη C. Αυτή τη φορά πρόσθεσα και μισή κουταλιά του γλυκού μάτσα για έξτρα αντιοξειδωτικά και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό!

Υλικα (για 1 ατομο)

1 μικρός φρέσκος ανανάς
2 πράσινα μήλα
Μισό αγγούρι
1 μοσχολέμονο
½ κτλ γλυκού Matcha Ninja

Προετοιμασια

Καθαρίζεις τον ανανά, πλένεις καλά τα φρούτα και ρίχνεις όλα τα υλικά στον αποχυμωτή (ακόμα και το μοσχολέμονο). Μόλις γίνει ο χυμός ρίχνεις τη μάτσα στο ποτήρι και ανακατεύεις καλά.

Αν θέλεις να δοκιμάσεις κι άλλους χυμούς θα βρείς 4 εκπληκτικές συνταγές για χυμούς εδώ.