(c) All rights reserved
Τη matcha την ανακάλυψα στο ταξίδι του μέλιτος στην Ιαπωνία. Για τους Ιάπωνες η μάτσα είναι ότι είναι για εμάς η μαστίχα: είναι από τα πιο προσφιλή τοπικά τους συστατικά που χρησημοποιείται για να δώσει γεύση (σχεδόν βανίλιας) και το χαρακτηριστικό της πράσινο χρώμα παντού, από σαμπουάν μέχρι iced tea και σε σοκολάτες Kit Kat.Η μάτσα είναι η σκόνη από αλεσμένα φύλλα υψηλής ποιότητας πράσινου τσαγιού, και μιας και καταναλώνεις ολόκληρο το φύλλο παίρνεις στο έπακρο όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. Μια κούπα μάτσα περιέχει περίπου 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από μια κούπα πράσινο τσάι, 14 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από μύρτιλα και 6 φορές περισσότερα αντιοξεδωτικά από το κακάο. Η μάτσα με 1384 αντιοξειδωτικά στοιχεία αποτελεί τη πιο πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών στη φύση, βοηθώντας στην αντιγήρανση, και στη πρόληψη του καρκίνου. Πολλαπλασιάζει τη θερμογέννηση οδηγώντας σε γρηγορότερο κάψιμο λίπους, και προσφέρει παρατεταμένη ενέργεια για τουλάχιστιον 6 ώρες! Επίσης περιέχει ένα συγκεκριμένο αμινοξύ (L- Theanine) που βοηθά στη συγκέντρωση και στη χαλάρωση, ιδανικό για όσους θέλουν τη τόνωση της καφείνης χωρίς όμως τη νευρικότητα και τις παρενέργειες στο νευρικό τους σύστημα. Αυτά κάνει η μάτσα και πολλά άλλα που θα περιγράψω σε άλλο πόστ από μόνο του! Οπότε μόλις μου έστειλε ο φίλος μου ο Νικόλας ένα πακετάκι Matcha Ninja για να τη δοκιμάσω πλημμύρισα απο χαρά και ιδέες για συνταγές . Και ποιός καλύτερος τρόπος από το να απολαύσεις τις ευεγεργετικές ιδότητες της μάτσα παρά σε ένα πεντανόσιμο πράσινο smoothie για πρωινό;
Υλικά για 1 άτομο
- 1 μπανάνα (ιδανικά κατεψυγμένη)
- 1 χούφτα σπανάκι
- 1 κούπα φυτικό γάλα (καρύδα ή αμύγδαλο)
- 2 χουρμάδες
- 1 κτλ σούπας βούτυρο καρύδας ( ή λάδι καρύδας ή βούτυρο αμυγδάλου)
- Μισή χούφτα μέντα ή δυόσμο
- 1 κτλ σούπας σπόρους κάναβης
- 1 κτλ γλυκού Matcha Ninja
Ανακατεύες όλα τα υλικά στο μπλέντερ και γαρνίρεις με λίγο έξτρα δυόσμο.
Αν σου άρεσε αυτό το σμούθι, θα βρείς κι άλλες ιδέες για λαχταριστά σμούθις εδώ.