Up your veggies smoothie

I haven’t posted a smoothie for a while, I think. What a smoothie! This isn’t a smoothie, it’s salad in a cup. It’s not one of the sweet smokes I usually make, but of those that your body feels good when you drink it. How could it not when it has to do with so…

Read More »

Zoodle quinoa salad in an avocado sauce

This is another recipe I tried at Oneworld Ayuverda which I loved. The avocado and cucumber sauce is extremely cool and at the same time very pleasing, perfect for a light dinner or lunch now that the weather is getting warmer. The courgette and carrot are cut with a spiralizer like pasta. I won’t try…

Read More »

Μεξικάνικη Κινόα

Η έμπνευση γι’ αυτό το πιάτο έρχεται από μια σειρά που παρακολουθούμε αυτή τη περίοδο η οποία διαδραματίζεται στη Κολομβία. (σωστά μαντέψατε το Narcos είναι) Την προηγούμενη εβδομάδα λοιπόν λαχταρίσαμε κι εγώ κι ο Μιχάλης μεξικάνικο φαγητό (μιας κι ένα επεισόδιο είναι στο Μεξικό), εξού και η ιδέα γι αυτή τη πεντανόστιμη σαλάτα. Τα κόκκινα φασόλια…

Read More »

Κρεπες παντζαριου με γεμιση αβοκαντο και σως ταχινι

Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στη φίλη μου τη Λευκή που καιρό τώρα με κυνηγάει για μια υγιεινή συνταγή για σπιτικές πίτες έτσι ώστε να φτιάχνει νόστιμα και υγιεινά wraps για να παίρνει μαζί της στη δουλειά. Η ζύμη είναι από αλεύρι φαγόπυρου, χωρίς γλουτένη και με καλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Ενώ το…

Read More »

Κρυα σουπα αβοκαντο

Αυτή την εβδομάδα σας έχω μόνο εύκολες συνταγές που γίνονται στο 5λεπτο, γιατί έχουμε εξετάσεις το Σάββατο οπότε το χω ρίξει στο διάβασμα.

Οι πληροφορίες στο μπλόγκ αυτό έχουν καθαρό ενημερωτικό χαρακτήρα και δε σκοπεύουν σε καμία περίπτωση αν αντικαταστήσουν οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή. Πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή ή στις συνήθειες σας, ίδιως αν έχετε κάποιο πρόβλημα υγείας είναι απαραίτητο να ενημερώσετε το θεράποντα ιατρό σας.