Is there a more stereotypical greek food than the infamous ‘Greek moussaka’?
Sweet potato chilli with spinach
You’ll love this dish during the cold winter nights: there’s nothing warmer and more delicious than a dish of vegetable chili accompanied with rice. Slightly spicy to the palate and just enough to give you some tears, and add the much needed warmth to the body and soul. This is a healthier version of the…
Κεφτεδακια απο γλυκοπατατα και κινοα
Θέλω να δώσετε βάση: αυτές οι πεντανόστιμες μπουκίτσες δεν είναι φαλάφελ, δεν έχουν δηλαδή μέσα ρεβίθια, αλλά φτιάχνονται από δύο πολύ αγαπημένα μου υλικά: κινόα και γλυκοπατάτες. Η κινόα αυξάνει τη πρωτεινική βάση της συνταγής ενώ οι γλυκοπατάτες δίνουν τα άφθονα θρεπτικά τους στοιχεία: τη βιταμίνη Α που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό χάρη στα καροτενοειδή που…
Σουπα με παντζαρια και γλυκοπατατα
Αυτή η σούπα βγάζει μάτι! Βγάζει μάτι με το έντονο φούξια χρώμα της που έρχεται από το συνδυασμό της γλυκοπατάτας και του παντζαριού. Από το χρώμα της και μόνο καταλαβαίνεις ότι μόνο καλό σου κάνει: τα παντζάρια είναι πλούσια πηγή σιδήρου, ασβεστίου, φολικού οξέος Βιταμίνης Α και C που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες…
Γλυκοπατατες γεμιστες με αρωματικες φακες
Τις γλυκοπατάτες τις λατρεύω: ένα από τα αγαπημένα μου εύκολα και γρήγορα πιάτα είναι φουρνιστές γλυκοπατάτες κομμέτες σε στικς με πάπρικα και δενδρολίβανο.