This is one of the easiest, yet very tasty soups, that I frequently make on weekdays. The basic ingredients are carrots, ginger, coconut milk (tinned) and fresh coriander, and I might use whatever I have in my fridge for the rest of the ingredients. The colour screams carotenoids and vitamin A which is essential for…
Colourful chickpea salad for radiance
Zoodle quinoa salad in an avocado sauce
This is another recipe I tried at Oneworld Ayuverda which I loved. The avocado and cucumber sauce is extremely cool and at the same time very pleasing, perfect for a light dinner or lunch now that the weather is getting warmer. The courgette and carrot are cut with a spiralizer like pasta. I won’t try…
Ινδικος Γκατζαρ Κα χαλβας με καροτο
Σας έχω μια πολύ πρωτότυπη ιδέα για το τραπέζι της Σαρακοστής: αντί για τον κλασσικό χαλβά ή το σιμιγδαλένιο μπορείτε να δοκιμάσετε ινδικό χαλβά. Ναι καλά ακούσατε φτιάχνουν και οι Ινδοί χαλβά και μάλιστα πεντανόστιμο, απλά είναι αρκετά διαφορετικός και στην όψη και στη γεύση από το δικό μας μιας και η βάση του δεν είναι το…
Chilli non carne με γκουακαμολε
Η συνταγή αυτή είναι ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο χορτοφαγικό τσίλι, χωρίς κιμά.
Φαγητο στη δουλεια: Ευκολη σαλατα με κινοα και λαχανικα
Το να φάς υγιεινά στη δουλειά προυποθέτει δύο μόνο πράγματα: λίγη οργάνωση το προηγούμενο βράδυ για να φτιάξεις το φαγητό που θα πάρεις μαζί, κι ένα βαζάκι μαρμελάδας με κούμπωμα για να μεταφέρεις με ασφάλεια τα αριστουργήματα σου.
Ωμοφαγικα κεικ καροτου με κρεμα κασιους
Αυτή είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές και μόλις συνειδητοποίησα ότι δεν την είχα μεταφράσει. Υπάρχει άνθρωπος που δεν αγαπάει το κέικ καρότου;