Coconut nice cream with glazed peaches This recipe is basically 2 in 1: a delicious coconut nicecream (no ice making machine required), which you can pre-make and store in your fridge, topped with caramelized apricots in a citrusy, cardamom & rosemary glaze. The glaze with citrus fruits, cardamon and rosemary give an earthy,…
Thoran Curry με παντζαρια και καρυδα
Το πιάτο αυτό είναι ένα πολύ συνηθισμένο πιάτο στη Κεράλα στην Ινδία, με βάση τη καρύδα και οποιοδήποτε λαχανικό υπάρχει εύκαιρο στο σπίτι, τριμμένο στο τρίφτη, συνοδευόμενο από ρύζι. Το έφτιαξα με παντζάρια που ξέρετε ότι τους έχω μια αδυναμία, αλλά η συνταγή αυτή φτιάχνεται στην Ινδία και με λάχανο, καρότο ή πράσινες ντομάτες….
Αλατισμενα σοκολατακια καρυδας
Η συνταγή αυτή είναι απόδειξη του κανόνα ότι τα απλά πράγματα είναι καμιά φορά και τα πιο νόστιμα.
Σοκολατα απο ματσα με γκοτζι μπερι και νιφαδες καρυδας
Όπως έχετε καταλάβει τις τελευταίες εβδομάδες περνάω φάση μανίας με τη μάτσα. Κι όχι εντελώς αδικαιολόγητα με τη διατροφική αξία που έχει αλλά την ευελιξία της σαν υλικό!
Χιονισμενες τρουφες σοκολατας
Για να συνέχισουμε στο εορταστικό κλίμα των ημερών και αισιοδοξώντας να φέρουμε λίγο χιόνι μπας και κάνουμε λευκά χριστούγεννα όπως λέει και το τραγούδι, το γλυκάκι αυτής της εβδομάδας είναι χιονισμένες τρούφες σοκολάτας.
Coconut & Pomegranate Bliss Porridge/ Ποριτζ καρυδας με ροδι
Το ρόδι, ιδιαίτερα δημοφιλές σ’ εμάς τους έλληνες είναι από τα πιο θρεπτικά φρούτα: είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Μπισκοτα καρυδα σολοκατα με επικαλυψη φυστικοβουτυρο/ Coconut Chocolate Cookies with Peanut butter swirl
O Μιχάλης τρέχει το μαραθώνιο της Αθήνας αυτό το σαββατοκύριακο και φορτώνει υδατάνθρακες, Είπα κι εγώ λοιπόν να συνεισφέρω με αυτά τα πεντανόστιμα μπισκότα από καρύδα και σοκολάτα.
The best coconut chia pot/ Πρωινο με τσια και καρυδα
If you are a big breakfast lover you are probably well familiar with chia pots: they are tasty, really fast to make and extremely nutritious.
Strawberry & Cream overnight oat pot/ Βρωμη με φραουλες και κρεμα
Τη προηγούμενη εβδομάδα ξεκίνησα να πηγαίνω γιόγκα πριν απο τη δουλειά, που σημαίνει ότι πρέπει να ετοιμάζω το πρωινό μου από το προηγούμενο βράδυ και να το παίρνω μαζί στο γραφείο. Έτσι ανοίχτηκε μπροστά ο κόσμος της “βραδυνής” βρώμης, βρώμης δηλαδή που την αφήνεις να μουλιάσει αποβραδύς.