Is there a more stereotypical greek food than the infamous ‘Greek moussaka’?
Marinas Zucchini pie
Marina is one of my mums best friends and a very special person, something like a eecond mum to me. She is the provider of all the exotic fruits (mangoes, dragonfruit, passion fruit, guarana) thet I occasionally post on my insta when in Cyprus. So upon my arrival to Cyprus she will welcome me with…
Greek buddha bowl with black eyed peas #thebuddhabowlchallenge
I believe it would be a big miss not to prepare a Greek buddha bowl as part of my buddhabowlchallenge week. This one, has as a protein base (almost 13grs of protein) a Greek stable: the fabulously humble black eyed peas, which unfortunately in the Greek kitchen is only used in a handful of recipes…
Green Buddha Bowl. TheBuddhaBowlchallenge
In London we are still in lockdown unfortunately so I decided to set for myself the following challenge: I will try to make and post everyday of this week a different buddha bowl. Bhuddha bowls, or macro bowls, are an easy and relatively fast way to have a nutritious, delicious and well balanced meal. Basically…
Veggie Orzotto
Tell me, isn’t orzon rice the ultimate Greek comfort food? Generally, it’s one of the kinds of pasta I love a lot and ever since I quit meat I rarely have it, as it usually accompanies broiled chicken or beef. That was until I discovered this incredible dish in one of my favourite taverns, the…
Macrobowl
Είμαι σίγουρη ότι θα έχετε πέσει σε φωτος από Buddha bowl στο Instagram ή στο Pintrest.
Chilli non carne με γκουακαμολε
Η συνταγή αυτή είναι ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο χορτοφαγικό τσίλι, χωρίς κιμά.
Beet pesto courgetti
Αλμυρα μαφιν με κολοκυθακι και λιαστη ντοματα
Τα γλυκά μάφιν ποτέ δε τα αγάπησα, πολύ λιγωτικά, μπελαλίδικα (δεν έχω καταφέρει ακόμα να μάφιν χωρίς να λερωθώ) και πολύ γλυκανάλατα για τα γούστα μου. Άλλα μόλις είδα αυτή τη συνταγή για αλμυρά μάφιν με λιαστή ντομάτα- στην οποία έχω ιδιαίτερη συμπάθεια- κάτι σκίρτησε μέσα μου.
Φαγητο στη δουλεια: Ευκολη σαλατα με κινοα και λαχανικα
Το να φάς υγιεινά στη δουλειά προυποθέτει δύο μόνο πράγματα: λίγη οργάνωση το προηγούμενο βράδυ για να φτιάξεις το φαγητό που θα πάρεις μαζί, κι ένα βαζάκι μαρμελάδας με κούμπωμα για να μεταφέρεις με ασφάλεια τα αριστουργήματα σου.