Is there a more stereotypical greek food than the infamous ‘Greek moussaka’?
Baba ganoush
Το μπαμπα γκανούς το αγαπάω πολύ. Καταρχήν σα λέξη σου γεμίζει το στόμα, χαίρεσαι να την επαναλαμβάνεις, μπαμπά γκανούς, μπαμπα γκανούς! Το ορεκτικό αυτό από τη Μέση Ανατολή φτιάχνεται με πολύ αγαπημένα μου υλικά: μελιτζάνα, ταχίνι, λεμόνι και κύμινο. Φανταστείτε τα όλ’ αυτά αναμεμειγμένα σε μια γευστική καλοκαιρινή σαλάτα άλειμμα, με κομμένες πιτούλες για βουτιές. Κανονικά…
Ζεστη σαλατα λαχανικων με σπανακι και μελιτζανα
Είμαι σίγουρη ότι με το κρύο του Ιανουαρίου το τελευταίο πράγμα που θα έχεις όρεξη να φάς είναι σαλάτες, Η συνταγή αυτή λοιπόν είναι μια ιδιαίτερη σαλατά καθώς είναι ζεστή, μιας κι ελαφρώς σωτάρεις όλα τα θρεπτικά της υλικά και σου δίνει τη δυνατότητα να φάς τα λαχανικά σου ακόμα και τις κρύες μέρες του…
Καρι με μελιτζανες, μηλο και λεμονοπρασο
Όταν αρχίσουν λίγο τα κρύα το σώμα μου αναζητά ζεστό κάρυ: λαχανικά στη κατσαρόλα με πολλά καρυκεύματα που σε γεμίζουν ενέργεια και υγεία.
Μελιτζανες με παστα λευκης μισο και ταχινι/ Aubergines with white miso and tahini paste
(c) All rights reserved Υπάρχει Έλληνας που να μη λατρεύει τις μελιτζάνες; Ειδικά τις μελιτζάνες παπουτσάκι με φρέσκια ντομάτα, σκόρδο και κρεμμυδάκι; Είναι το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού!