Ok so we are back to Monday’s soup and this week is a velvety rich tomato soup with coconut milk, clearly the taste will depend a lot on how ripe tomatoes you can find, which is not easy in the middle of winter. I found these delicious carob rusks at my local grocers which were…
Μεσογειακες μπαρες ενεργειας
Αλμυρές μπάρες ενέργειας έχετε δοκιμάσει; Είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πρωινό ιδανικό για όσους από εμάς δεν τους κάνει κέφι για κάτι γλυκό το πρωί και λαχταράνε πίτσες, τυρόπιτες και ένα σωρό αηδίες από το φούρνο.
Tomatoes & Peppers stuffed with quinoa & brown rice/ Γεμιστα με κινοα και καστανο ρυζι
I was thinking for some time now to play with the traditional Gemista greek recipe: this is the staple taste of Greek summer and a food that reminds me of home and mom.